炸虾球家常做法

炸虾球的做法

炸虾球的做法如下：

用料

主料；海虾500g

调料；食盐适量、料酒1勺、淀粉适量。

1、海虾去岩团数壳去虾线。

2、将虾仁用料酒、盐腌或旦制十几分钟，然后用蛋清粗首加少许淀粉调匀。

3、将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。

4、中油温，入锅炸制。当面包渣金黄色时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可。

扩展资料

分布范围

中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。

炸虾球的做法家常

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其亩清实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下炸此耐洞虾球的做法吧。

1.1虾肉用料酒、食盐少许腌制五分钟。

2.2大虾洗净，剥去外壳，留下尾部。

3.奶酪和淀粉、面粉的比例3:1:1装入搅拌机加适量水搅拌成糊状。

4.奶酪液粘稠度能挂住手指为好。这样做出来的虾球体魄圆润，口感好。

5.把腌制森枯好的虾肉上浆挂汁然后沾上面包屑。

6.炸虾球时间不宜过长，火候不宜过大否则不是炸糊就是炸生。

显然，读完炸虾球这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。

家常炸虾球的做法

用料

虾 500g

面包糠 100g

鸡蛋 1个

淀粉 5勺

盐 5g

料酒 2勺

炸虾球的做法

将虾仁从背部切开，不要切断，取腔闹出虾线

加盐料酒腌制10分钟

腌制的衡肆时候准备好用料，鸡蛋打散，淀粉，面包糠倒入碗内

将腌制好的虾仁用吸伍拦罩水纸吸干表面水分

先裹上一层淀粉

再裹上一层蛋液

在沾满面包糠

再做这些的时候，可以先烧油

油温升高后下入虾仁炸至金黄捞出（筷子插进去有气泡冒出时就可以下锅了）

捞出后，再回锅炸一下，大约半分钟就可以出锅了