腊肠的家常做法

腊肠的吃法大全家常

腊肠做法大全

1腊肠蒸蛋

食材：

香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量

做法：

1.将香肠切片，摆在盘子里，摆两层；

2.中间打上一只鸡蛋；

3.在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐；

4.上锅蒸至香肠流油即可。

2腊肠饭

食材：

大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量

做法：

1.锅中毁腊念倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油；

2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用；

3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可；

4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键；

5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。

3西兰花炒腊肠

食材：

香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量

做法：

1.西兰花掰开后在水里冲洗干净；

2.锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右；

3.香肠切片备用；

4.热锅冷油加入香肠，炒出香味；

5.加入花椰菜，翻炒；

6.加盐调味，勾薄欠；

7.淋上香油就可以出锅了。

4香菇腊肠焖饭

食材：

大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、纤困白糖2克

做法：

1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；

2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；

3.锅里放一点点油，姜丝下锅爆局迅香；

4.下腊肠翻炒几下；

5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味。

6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

5蒜薹炒腊肠

食材：

香肠2根、蒜苔1把、尖椒4个、红椒1个、色拉油、食盐、蒜、料酒适量

做法：

1.将大蒜切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用，蒜薹切成一寸见方的小段；

2.锅内烧热水，放入蒜薹段，焯水；

3.将焯好水的蒜薹段捞出，备用；

4.另起锅，放入油，烧热；

5.放入大蒜爆香；

6.先后放入青红辣椒、香肠片，翻炒均匀；

7.放入焯软了的蒜薹；

8.一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅。

腊肠的15种家常做法

腊肠的家常做法

腊肠鸡蛋炒饭

材逗燃余料

冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油。

做法

1.腊肠，胡萝卜切粒。

2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，划开成小块，盛起备用。

3.炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐，萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里，继续翻炒，要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去，加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下，拌匀段掘后就可装上盘子了。

清蒸鸡蛋腊肠

材料

1、辣味腊肠（大概一根）。

2、鸡蛋（按个人喜好来，一般是一根）。

做法

1、将腊肠切片，在盘中围成一个圈。

2、把鸡蛋打在中间。

3、在电饭煲里蒸20分钟即可。

腊肠炒荷兰豆

材料

腊肠一根，荷兰山滚豆约220g，大蒜一瓣，切片大葱一小段，切开，盐适量，鸡精少许。

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煮腊肉香肠

主料

香肠

2节

腊五花厅液型饥肉

400g

辅料

生姜

3-5片

料酒

适量

清水

适量

步骤

1.把腊肉和香肠放入清水里面，清洗干净，用清水泡一会，腊肉香肠在晾晒过程中，难免有灰尘什么的黏在腊肉香肠表面。所以煮之前一定要清洗，不能偷懒哦！

2.洗净后，锅里面重新加入清水，放入扮租物4-6片生姜。

3.放一点点料酒，盖上锅盖，大火煮开。

4.大火烧开后，把浮沫去掉，然后接着盖上锅盖煮。中火煮了23分钟，煮好后，可以不急着捞出来，然后腊肉香肠在锅里面闷一会，腊肉香肠都晾晒过，肉里面的水分都失去不少，这样闷一会，腊肉香肠更香而且也不会硬。

5.捞出晾着，刚刚出锅太烫。不容易切好，晾到合适温度，切好即可。

6.切好的腊肉香肠，可以开吃了！