面叶汤的家常做法
酸汤面叶的做法,酸汤面叶怎么做好吃,酸汤面叶的家常
主料
面300克醋
辅料
醋少许香菜少许
咸菜丁少许
酸汤面叶的做法步骤
1.自己揉的面团,然后擀成薄薄的像摊煎饼一样,然后切成菱形块。
2.准备好香菜,紫菜,咸菜用的超市成包的,切的碎一点
3.水滚后下入面叶
4.面叶熟了就型桐判可以放轮逗入紫菜,醋及其他调味料,出锅前放入香卜改菜
5.清爽的酸汤面叶出锅,如果喜欢吃姜的还可以放些姜末更出味哦
荤汤面叶做法
首先你要把鸡蛋一个打碎在容器里。加少许面粉。和成面团备用。葱洗净,切成葱花。
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然后用盐和香油拌一下腌制备用。把醒好的面团在面板上擀成大面叶,面叶一定要擀的薄薄的,锻炼功夫吧,尽最大的能力擀到最薄的状局局态,今天擀的不错,放在面板上,透过面皮都可以看到面板了梁腊弊。
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做面片不喜欢用刀切,感觉用手撕出来的面叶地道过瘾,今天,还是放弃了刀具,直接用手撕开了。
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锅内添一碗清水,烧开,把面叶下到锅内。面叶熟的时候,把腌制好的葱花放进锅里,关火。
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11.面叶盛到碗中的时候,再淋上一些香油,同时加入香醋,喜欢吃醋的可以多放,不喜欢吃的,也试试,放一点醋的时候,吃起来味道真的不一样呢,我是属于后者,但在吃这样的饭食时,还是加一些香醋来吃的
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鸡蛋面叶汤的做法大全
最传统的最经典!
用料
鸡蛋两个
面粉两大勺誉碰
河南传统鸡蛋面汤的做法
两大勺的面粉加适量水搅拌;
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多搅一会儿,放置一旁,醒半小时;
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鸡蛋两个打散;
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醒好的面用水洗面筋,洗四五次,洗面筋的水加入宏宴锅中烧开,倒入洗好的面筋,用汤勺搅拌;
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打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里,喜欢鸡蛋絮的用大火,喜欢鸡蛋片的火调小一点,边倒鸡蛋液边搅匀,关火即可。
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小贴士
打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里,喜欢鸡蛋絮的用大火,喜欢鸡蛋片的火调小一点。我喜欢鸡蛋片就把火调小一点。
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