鳘鱼的做法大全家常

香烤鳘鱼的做法步骤图,香烤鳘鱼怎么做好吃

用料

食材:鳘鱼段改孙用量:500g

柠檬半个

葱、姜、干辣椒、花椒适量

调料:盐、糖、鸡精、黄酒、耗油

香烤鳘鱼的做法

1、将鳘鱼辩腊段洗干净，去除内脏及筋膜，去除鱼鳞

2、用清水及柠檬片浸泡鳘鱼段15分钟

3、用纸巾吸干鳘鱼段的水分，将鱼肉内的水分也尽量挤出

4、将鳘鱼段放入碗中，用葱段、姜丝、干辣椒、花椒携歼滑、黄酒、盐、糖、耗油腌制半小时以上

5、烤箱180度预热2分钟

6、将烤盘垫上锡箔纸，锡箔纸刷上一层橄榄油，腌制好的鳘鱼段摆放在锡箔纸上放入烤箱内。

7、烤箱180度，10分钟（空气炸锅的话延长6-7分钟）

8、烤至7分钟时将腌料倒在鳘鱼段上。

鳘鱼的做法

1.鳌鱼清洗干净后，在鱼身上划花刀。

2.然后用盐、料酒涂抹鱼身腌渍15分钟。

3.把鱼放入盘里，放入葱丝、姜丝。

4.待蒸锅上后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，虚蒸2分钟。

5.鱼蒸好后，把鱼取出去倒去多饥芹余的汤汁和姜、告正葱丝。烂友毕

怎么做鳘鱼做法大全

1、红烧红头鳘鱼

（1）主料鳘鱼2块，调料蒜苔适量。

（2）红头鱼鳘鱼洗净后腌制一下。

（3）蒜薹切段备用，热锅热油，放入鱼煎一下，加入适量水炖煮至熟，鱼半熟状态加入蒜薹，调味出锅。

2、香煎鳘鱼

（1）主料鳘鱼400g，调料生抽适量，橄榄油适量。

（2）热锅。放入鳘鱼块煎一下，蒸发水分。

（升毕3）煎另外一面。倒入适量的橄榄消笑铅油。油最好倒在鱼身上，这样鱼肉更加香味哩。

（4）盖锅盖，煎到两面金黄即可上碟，然后淋上适量的生抽，即可食用。

3、红烧鳘鱼的做法

（1）主料鳘鱼适量，调料食盐少许，生抽少许。

（2）鳘鱼洗净切大块，葱姜备用。

（3）热锅热油放拿好入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后，加入水适量酱油大火烧开，小火炖煮1小时后至熟。

（4）靠尽汤汁，喜欢喝鱼汤的多加些水。