家常红烧豆角的做法

红烧土豆豆角的家常做法是什么

有一道菜既适合在家做着吃，也适合去食堂吃，尤其是有些学校的食堂或者单位里的食堂，也包括不少餐厅，他们都喜欢做红烧土豆豆角，因凯碰为这道菜所用的配料非常简单，制作方法也不难，而且非常美味，又下饭，深受人们喜爱。其实这么简单的菜自己在家就可以做出来了，没必要非要去外面吃，下面我将红烧土豆豆角的家常做法告诉大家。

首橘顷先准备豆角300克，土豆300克，在准备葱白一段，蚝油一勺，食盐一勺，食用油8克，八角一粒。有这个八角吃起来会更加香醇，如果不喜欢八角的味道可以不放，不影响口感，另外大仓也可以换成大蒜，因为有些人不太喜欢葱味。从配料上来看，这道菜做法是比较简单的，基本上没有太多配料，但是味道却出奇的好。

把土豆洗干净，去皮切成小块儿或者长条，再把豆角洗干净，把边缘老掉的丝抽掉，然后用手掰成小段，把葱花切成末。

起锅烧油，油多点，油温6成热的时候就可以下入土豆块了，加入土豆块之后，可以改成小火慢慢炸，大约油炸8分钟左右的时候，土豆表面就已经是金黄色了，这时候就可以把土豆块捞出了。

另起锅烧油，等到油温8成热时，就可以放入葱花进行爆香了，到香气四溢的时候，放入豆角进行翻炒，这时候就可以放入准备的那一颗八角了，酸炒3~5分钟的时候，豆角颜色就盯伍谈会变深，这时候就可以放入酱油了，然后加入土豆块继续翻炒5分钟左右，撒一勺盐，然后盖上盖子关成小火，闷10分钟左右。

等到锅里的土豆用筷子能轻松插入的时候，说明菜就已经熟了，这时候就可以关火装盘了。

红烧豆角的做法

红烧豆角是一种很常见的家常菜。豆角人们常吃，但是各种做法吃了个遍困态，相信还是红烧豆角最受人们汪拍源喜爱。下面是我分享的红烧豆角的做法，一起来看一下吧。

食材：鲜豆角1斤，红辣椒丁，盐，猪油，生抽，味精，

方法：

1、鲜豆角冼净后用清水泡半小时，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。

2、锅里放进猪油烧热，倒进切好的豆角，

3、加入经辣椒丁翻炒，稍熟时，加入精盐，

4、调入生抽，放小量的水煮干，

5、调入味精即成。

红烧豆角做法

1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。

2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。

3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。

4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。

5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。

6、锅内留些油，倒入豇豆煸贺岁炒。

7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。

8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。

9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤(8)配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。

10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。

11、炒匀后调入水淀粉。

12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。

小诀窍

1、食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒，烹饪时需充分炒熟再食用。

2、自家种的豇豆很嫩，所以我没有焯水也很容易炒熟，也可以用清水侵泡半个小时。

3、豆瓣酱本身就有咸味，猪肉也加了少许盐拌过，整个过程无需再添加盐份和酱油。

豆角在中医上认为，多吃对于脾胃不好的`人有着调理的作用，而且豆角还有这丰富的药用价值，所以平时多吃豆角的好处还是不少的。

红烧豆角的做法窍门

红烧豆角是一种很常见的家常菜。豆角人们常吃，但是各种做法吃了个遍，相信还是红烧豆角最受人们喜爱。那么这么好吃的菜是怎么做的呢？今天就跟大家说一下红烧豆角的或竖拿做法吧。

食材：鲜豆角1斤，红辣椒丁，盐，猪油，生抽，味精，

方法：1、鲜豆角冼净后用清水泡半小时，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。

2、锅里放进猪油烧热，倒进切好的豆角，

3、加入经辣椒丁翻炒，稍熟时，加入精盐，

4、调入生抽，放小量的水煮干，

5、调入味精即成。

红烧豆角做法

1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。

2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。

3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。

4、锅内热适量食纤春用油，倒入茄条煸炒。

5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。

6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。

7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。

8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。

9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤（8）配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。衫搭

10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。

11、炒匀后调入水淀粉。

12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。