东北炖草鱼的家常做法

草鱼的营养价值及功效

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保汪运护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物。

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。

草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外）。已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家。

扩展资料：

繁殖方式：自然繁殖

草鱼一般4龄性成熟，最早3龄。成熟的雌性个体体重在5千克以上。草鱼困信梁的繁殖季节与鲢、鳙鱼基本为同时期，即4～7月份，繁殖期中国南北各地有差异，在长江为4-6月，中国东北稍迟。繁殖季节，亲鱼胸鳍条上出现珠星，用手触摸有粗糙感。草鱼卵卵径较大，5毫米左右，属浮性卵。

草鱼的产卵地点一般坦扰选择在河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段。草鱼一次可产30～138万粒卵。受精卵因吸水膨胀后，卵径可达5毫米左右，可顺水漂流。

参考资料来源：百度百科-草鱼

草鱼的炖制方法

怎么做炖草鱼你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于怎么做炖草鱼的方法。

食材

草鱼 800克

花椒干辣椒 20克

五花肉 200克

葱姜蒜八角 10克

醋 10克

生抽蚝油 10克

老抽 3克

盐逗咐鸡精白糖 3克

啤酒 1罐

方法/步骤

草鱼处理干净改花刀不切断；

锅中放油放入五花肉翻炒至变色加入卖州葱姜蒜八角炒香；

再放入生抽蚝油黄豆酱翻炒出酱香味中指蔽；

放入草鱼，倒入啤酒老抽醋盐鸡精白糖盖上盖子炖25分钟；

炖好后撒上干辣椒干花椒再淋上热油即可出锅；