素炒娃娃菜的家常做法

娃娃菜的6种家常做法

娃娃菜素炒就比较好吃，而且大众口味都能接受，汪银具体做法如下：

主料：娃娃菜300克。

辅料：盐3克；成醋2克；生抽2克；葱花3克；蒜片3克；姜末1克。

1、娃娃菜切成小块。

2、炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。

3、放入娃娃菜大火翻炒一下。

4、加入适量盐翻炒均匀。

5、加入少许成醋翻炒均匀。

6、加入少许岩侍生困枣宴抽翻炒入味就可以了出锅了，爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。

娃娃菜的家常做法

凉拌娃娃菜怎么做

做法一：

用料：娃娃菜一个、葱姜蒜适量、盐少许、白砂糖小半勺、生抽适量、香油适量、香醋适量、蒜蓉辣酱半勺

做法

1、准备一个娃娃菜，一颗葱，两瓣蒜，一片姜，洗干净了。

2、将娃娃菜的根部切去了，将大的叶子切成两半，小的叶子就不要切了，然后洗干净了。

3、将葱切成花，将和蒜切碎了，放到碗里面。

4、在碗里面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣酱、一勺香醋、少许盐搅拌均匀了。

5、将娃娃菜放到滚水里面煮到断生。

6、然后就是捞出来，用凉水过凉一下，将水分沥干了。

7、将娃娃菜放到盘子里面，浇上一些调理汁就可以食用了。

做法二：

主料：娃娃菜3颗、酱油少许、盐少许、油少许、蒜4瓣、生姜少许

辅料：陈醋少许、花椒少许、八角1个、干辣椒3个

做法

1、将娃娃菜洗干净了，将水分控干之后，切成丝。

2、将大蒜和生姜切成末。

3、炸点三焦油

4、然后将大蒜末和生姜末放到菜的中间，再放入少量的食用盐和味精，将三焦油浇在蒜末上边。

5、最后在上面答颤模倒上醋和酱油，搅拌，就可以食用了。

娃娃菜可以怎么吃

蟹味菇娃娃菜

原料：蟹味菇、娃娃菜、木耳、葱花、酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、将蟹洞贺味菇的根部用剪子剪去了，将娃娃菜一片一片的劈开了，将木耳泡好了。

第2步、然后将娃娃菜和蟹味菇都洗干净了，将娃娃菜切成竖条，尽可能将这两种食材的长度相近，葱切成葱花。

第3步、将蟹味菇、娃娃菜、木耳用热水焯一下，时间不要太长了，避免影响口感。

第4步、在锅里面倒入适量的油，将葱花放入炒香了。

第5步、将食材都放入，炒几下，然后就是将酱油和蚝油放入，炒均匀了。

第6步、倒入适量的水稍微煮一下。

第7步、将鸡精、胡椒粉、食用盐放入，进行调味，再用水淀粉勾芡，就可以出锅了。

干锅娃娃菜

主料：五花肉180克，娃娃菜1颗，茶树菇50克

辅料：豆腐干2块，虾干8克，干辣椒10颗，青蒜1根

调料：色拉油2小匙，食盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，姜5片，花椒10颗，生抽1大匙，豆瓣酱1大匙，大蒜6瓣，白砂糖3/2小匙，芝麻油1小匙做法

准备：将五花肉切成薄的片，将茶树菇切成两段，豆干切成条，将娃娃菜最外面的大块切成两块，里面的小块不用切了，将虾米稍微用冷水浸泡10分钟，将大蒜分开蒜白，将蒜青切成小段，大蒜切成大块，生姜片切成薄片。

1、在锅里面放入适量的盐，等到油烧开了，就将娃娃菜放入焯1分钟。

2、然后将娃娃菜放到网筛内，将水沥干了。

3、在锅里面放入1勺有烧，再放入五花肉片用小火进行煸炒。

4、等到肉片炒熟的时候，将大蒜生姜片放入，继续炒，炒到颜色变淡黄。

5、将虾干放入炒出香味来，再将红油的豆瓣酱炒出红油。

6、然后就是清缓将豆干、茶树菇放入继续炒熟了。

7、然后就是将蒜白、芝麻油、生抽、鸡精、砂糖放入进行调味。

8、然后将娃娃菜和青蒜放入炒均匀了。

9、在干锅上面放入1大匙油，在冷油的时候放入花椒和红椒炒出香味来。

10、然后盖上盖子焖1分钟，就可以了。

娃娃菜怎么清洗

我们可以将娃娃菜一片一片的掰下来洗，洗两次就好了，也是可以先切，然后再洗的。

娃娃菜的宜忌人群

我们要知道肠炎患者是不适合娃娃菜食用的，其他人群都是适合使用的。

娃娃菜的营养价值是比较的高的，可以很好的补充身体钙磷铁等，除了含有微量元素，而且也是含有其他的营养物质，经常食用也是可以起到药用效果，帮助养胃生津、清热解毒，是一种百搭的食材，制作各种美味食物，相信一定有大家喜欢的。

素炒娃娃菜的做法

【蚝油肉末娃娃菜】

材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量宽数清。

练习:

1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。

2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。

3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。

4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火。

5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下。

【肉末粉丝炒娃娃菜】

材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，慎前大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺。

练习:

1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。

2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。

3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。

4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。

5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀。

6.加入炒好的娃娃菜，毕告加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可。

【豆腐蘑菇蔬菜汤】

材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。

练习:

1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。

2.娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣。

3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。

4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。