家常宽粉做法大全家常

粗粉条的做法大全

涂布工艺流程：精制淀粉御肆原料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－干燥－－包装－－成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。

漏瓢镇信轿式工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。

挤出式加工工艺流程：配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

主要材料：小野葱20克、大叶芹10克、红辣椒5克、香菇20克、过水粉条80克

调味料:杂菜调料：韩国酱油20毫升、糖稀10毫升、蒜末1克、香油2克

1、小野葱和大叶芹准备比较嫩的部分作为原料。

2、香菇上抹些香油在火上稍微烤—下。

3、煮过的粉条和其他食材用杂菜调料炒制，然后把炒物放到香菇上，完成后可以一口吃下所有美食。

特点感受小野葱和大叶芹散发的自然气息找到新的活力．

要点：香菇在烤制的时候要注意火候不要烤得太干以免影响口感。

1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；

2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；

3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；

4.下精盐、味精调整好坦渗口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

风味特点：

汤浓味醇，酥烂鲜香。做法二

菜谱材料：

白菜炖粉条

白菜炖粉条

猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。

菜谱做法：

1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；

2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；

3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；

4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。

做法三

制作材料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。

制作方法：

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟；

3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

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材料油少许,宽粉 4把,百页豆腐 1片,红萝碰轿卜 2~3片,芹菜适量,香菜适量,酱油适量,水适量,香油少许做法 1、宽亩陆粉以冷水泡软沥乾，剪成迅吵顷约10公分长度。芹菜和香菜洗净切末，红萝卜洗净切丝，百页豆腐用手捏碎。 2、热锅加少许油爆香红萝卜。

自制麻辣宽粉的家常做法

成品图

1、首先准备需要的陪察吵食材，这个宽粉是提前在水里泡好的，还有切好的葱姜蒜，还有油炸的花生米、香菜和榨菜丁。

2、锅里倒入适量的油，然后放入花椒炸出香味，这里的花椒可以多一点，炸出香味后把花椒捞出来

把葱姜蒜末倒入油锅里爆香，再加入2勺豆瓣酱和一勺红辣椒没洞面炒出红油

再加入适量的陈醋和生抽

然后加入水进去

等锅里汤汁煮开后，加入盐、胡椒粉和鸡精搅一搅。咱们这个汤汁就做好了

3、锅里水煮开后，把宽粉倒进去加热下。因为这个宽粉是提前泡好的，所以只需要加热20秒左右就可以捞入碗中

然后加入刚才做的汤汁

再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米，咱们这个麻辣宽粉就做好了。

这样做出来麻、辣、鲜、香、酸并且油而不腻，做法超级的简芦侍单。