虾子粥的做法大全家常

粉丝虾煲的做法大全

鲜虾是我们平常日常生活很普遍的食物，口味淡可口，便于消化吸收，备受大家的钟爱。以鲜虾为食物能够制成各式各样的特色美食，煮粥便是很非常好的挑选，像虾仁粉丝煲便是典型性，制做的方式非常简单，期待得话能够掌握下方式，亲自动手。那麼，虾仁粉丝煲的作法是啥？下边我们就掘兆看来一下吧。

虾仁粉丝煲的做法

原材料

鲜虾高散含 200g,冬粉 2把,辣椒片 20g,红甜椒片 20g黄青椒片 20g,蒜泥 10g,生姜沫 10g,大骨汤 50㏄卤水汁 50㏄

调味品

辣郫县豆瓣酱 10cc,黑胡椒粉少量

腌料

盐少量,酒酿 5cc,吉士粉少量

虾仁粉丝煲的做法

作法

1.鲜虾清洗背部划一刀，添加全部腌制料腌约10分钟，再放进锅中中淋油一下至鲜虾皮肤变白，马上捞起来沥油预留。

2.冬粉泡茶至软，取下对切预留戚笑。

3.热锅，倒进15cc油，放进一半的蒜泥、生姜沫进行爆香后，添加辣郫县豆瓣酱炒出香味，添加卤料与做法2的冬粉炒至进味，盛入石锅中。

4.另热一锅，倒进15cc油，进行爆香另一半的蒜泥、生姜沫，放进辣椒、红甜椒、黄青椒片炒匀，再添加大骨汤、卤料、做法1的鲜虾、鸡精粉与黑胡椒粉拌炒匀称，以生粉水勾薄芡后盛入做法3石锅中。

虾仁粉丝煲的做法

5.将石锅以中文火煮至料汁收湿就可以。

海参的吃法大全 家常

海参粥

作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

海参鸡蛋羹

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

蘸食

每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参清汤

将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

海参蘑菇汤

用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

葱烧海参

材料：冻海参迹带1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量

做法：

1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3.原锅中加入海参，再加入适量盐、谈则鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

家常海参

材料：水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙

做法：姿侍芦

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

注意：中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。

海参小米粥

材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法：

1、小米淘洗干净，用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小诀窍：做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

海参木耳烧豆腐

材料：水发海参，香菇，姜片，葱段，酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉

做法：

1、豆腐洗净，切块状;

2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段;

3、将鲜芦笋焯水过凉待用;

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

宝宝虾仁小米粥的做法

一岁左右的宝宝已经开始接受一些人类的辅食，所以在这个时候可以多吃一些粥类调节身体，一般宝宝食用的家人中主要还是要和青菜为主搭配，注意虾仁尽量不能宏猛做得太老，以免会影响到口感，最好是切碎一些，这样更有助槐绝旦于消化和吸收。

青菜虾仁粥

材料

大米150g

菠菜50g

虾仁50g

葫芦卜10cm

水1500ml

盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精各适量

做法

【准备工作】

1、大米：洗净，浸泡3-4个小时。

2、虾仁：跳出虾线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成小块，加料酒和胡椒粉下味。

3、菠菜：洗净，用开水烫一下后，用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm宽的小块。

4、胡萝卜：去皮，切成0.5cm的丁。

【做法】

1、用凉水把泡好的大米煮开后，加入胡萝卜，小火煮30分钟左右。

2、放入虾仁，中火煮2-3分钟。

3、加入鸡精和菠菜，搅拌均匀，煮1分钟。注意：要不断地搅拌哟!

4、出锅前，滴一点香油即可。

青菜虾仁粥

材料

青菜虾仁

做法

1，水开下入大米(普通米和糯米各一半)

2，同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，铅扰料酒，胡椒粉，拌匀码味

3，待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜

4，立即关火，淋麻油。

虾仁鸡胸粥

材料

虾仁1碗,鸡胸骨2个,米1杯半,高丽菜1碗,适量,盐适量,胡椒粉适量,米酒适量

做法

1、鸡胸骨切段，放入加水容器;米洗净放入加水容器，入电锅蒸熟。

2、虾仁加盐、胡椒粉、米酒腌5～10分钟;高丽菜切丝备用。

3、将作法1鸡胸骨汤取出所需份量，加入高丽菜丝、盐、胡椒粉，煮5～10分钟后，加白饭再煮3～5分钟即可。