老式糯米切糕做法原料选择:选用优质糯米为原料。浸泡:首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内,用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上,将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出,同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀,促使颗粒松散、柔软,以利下道工序的粉碎。一般...
平鱼的做法家常做法大全材料平鱼两条,葱姜蒜,干红辣椒,八角做法1、平鱼去其器内脏和鱼鳃,洗净腹内黑膜,双面侧打花刀;2、沥干水分的鱼,在室外通风处晾晒至表皮干爽;3、热锅下冷油,油热后,下鱼小火慢煎;4、铅握源煎至底面四周变黄,翻面,继续小...
腰果炒鸡丁的家常做法食材明细主料鸡丁适量腰果适量青椒一根胡萝卜两片辅料玉米油适量盐2克生抽5毫升清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度腰果炒鸡丁的做法步骤请点击输入图片描述1成品来一份,味道不错请点击输入图片描述2油锅烧热,倒入玉米油,撒入大蒜煸...
新疆回族的粉汤做法食材:羊肉、凉粉、木耳蘑菇、菠菜、白菜叶;配料:葱姜、红辣椒、胡椒粉、花椒、西红柿、醋、菠菜、白菜、香菜、盐、香油、鸡精。做法步骤:1、羊肉切片,也可选用羊排或者是鸡肉。2、凉粉切块。3、西红柿洗净切成块,葱姜红辣椒切成丝...
自制糍粑的家常做法米具体做法:祥培糯米浸泡一天以上,滤干水,置木甑里蒸熟。而后倒入石臼舂烂至胶状,在干净的器皿上洒些糯米粉,将舂烂的糯米加馅置其上揉搓,捏成小团或饼状,还可以用特制的模具印成各种图案,置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中,能...
红烧海南文昌鸡的做法酒酿红烧鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要上春碗#的用料文昌鸡半只外婆乡小榨菜籽油65g酒酿100g红烧汁50g生抽10g小林黄姜8g小葱2颗干辣椒1根酒酿红烧鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要竖粗上春碗#的做法步骤1文昌鸡洗净...
红烧鲫鱼豆腐怎么做红烧鲫厅明鱼豆腐的做法一:材料鲫鱼1条,豆腐半盒,姜丝,蒜2瓣,葱1根,香菜少许(装饰用,可省略),郫县豆瓣酱2汤匙,盐一勺,鸡精半勺,料酒一勺,鲜味生抽一点,糖1勺半,醋一勺二喊弯:做法1.鲫鱼清洗干净擦干水分,在鱼身两...
懒龙的做法家常做法窍门【传统面食懒龙的做法】【食材】:猪肉馅儿400克、姜两三片、葱1段、洋葱半个、干黄酱1大勺、酱油两汤匙、白胡椒粉少许、熟油3汤匙、香油少许、面粉400克、酵母4克。【具体做法】:1、猪肉选择纯瘦肉或是带一点点肥的肉,我...
鸡脯肉的做法大全家常炒菜原料:鸡胸肉250克。辅料:青红椒各4根、炸花生米50克。调料:葱粒2茶匙(10克)、姜末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、花椒15粒、干红辣椒6根、盐1茶匙(5克)、料酒1/2茶匙(3克)、干淀粉2茶匙(10克)...
炒大头菜丝的家常做法1、准备大头菜半个,粉丝一把,胡萝卜一冲陵小段,青椒一个,蒜沫适量。大头菜洗净切丝。胡萝卜洗弯判睁净切丝。青椒切丝。2、粉丝放入锅中焯水捞出备用。炒锅放少许油加热,放入蒜沫炒香。放入老抽。然后放入切好的大头菜丝和胡萝卜丝...
家常发面炸油饼的做法食材】老酵子适量面粉1000克白砂糖60克熟胡麻油80克开水300克小苏打4克食用碱4克【做法】1.头天晚上先将老酵面用温水泡开,搅入大约500克面粉,做成比较稠的酵子,饧发一晚上,第二天早上用。2.取2斤面粉,加入白糖...
酱肋子怎么做原料:大肘子、生抽、老抽、料酒、东古豆瓣酱、冰糖、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、干红辣椒、姜、大核凯葱。做法步骤:第1步、肘子清洗干净后冷水入锅,加入少许料酒和几片姜片大火烧开后,煮约2分钟后关火。然后温水冲洗干净,如果有毛毛的话...