酸菜坛子怎么做酸水制作方法如下:1、首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多,盐比平时做菜时多放一点,花椒放大约20到30粒左右。2、待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒(大坛子...