汤叉子的家常做法将玉米籽粒过筛除去尘土、砂石及杂物,用清水淘洗干净,然后放入缸中加进清水(水淹没玉米3~5cm),在温室浸泡发酵。7~8天后,玉米籽粒便发酵变酸,水面上出现白色泡沫,用于碾压籽粒,种皮易剥皮,表明发酵好了。磨浆过滤将发酵好的...