正宗山西辣子白的做法主料:茴子白半棵配料:碎干红辣椒手抓约一小把食用油一两山西老陈醋一两酱油少许盐根据档老扰个人口味轻重掌握葱丝蒜片适量花椒少许鸡精或味精少许烹制过程大致如下:茴子白改刀为两公分见方的小块或菱形,炒锅略热加入油,放入花椒,旺...