锅盔的做法和配方法小麦面粉415g辅料温水230ml、酵母5g、绵白糖10g、芝麻2小勺、精盐5小勺、五香粉2小勺、孜然粉6小勺、豆油适量步骤1.面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐,混合,和成光滑面团,放温暖处发酵。2.发酵好的面团取出,排气...
锅盔的家常做法前言家里燃气灶坏掉了~我又没有电锅,这块面又舍不得浪费,于是,抱着试试看得想法,利用了蛋糕机,没想到蛮成功的~~锅盔是山东老家一种特殊的面饼,很硬,很香,来到北京之后没吃过~~这次滑梁埋的小突破,倒是让自己找到了老家锅盔的味道...