小火锅制作方法我给你介绍一种正宗的火锅制作方法,就是麻烦点,但可以供你参考:(一)红汤,是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛,重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是:口感丰富,汁浓味厚,麻辣适口,鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多,各有特色。下...