烧鱼头汤的家常做法大全1、将鱼头洗净,皮念去鳃。起油锅,下鱼头煎至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅宴没加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用。步骤1、取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,...