黑米甜饭的家常做法

黑糯米粥怎么煮

红豆黑糯米粥

用料

红豆 50克

黑糯米一把

大米一杯

红豆黑糯米粥的做法

红豆浸泡一夜

放入电饭锅按煮粥键

小贴士

红豆要浸泡才能软糯

软糯又营养的黑糯米粥（电压力锅版一键操作）

用料

黑糯米 40克

红枣 6颗

桂圆干 6颗

红糖适量

软糯又营养的黑糯米粥（电咐凯压力锅版一键操作）的做法

把食材洗干净，再加入一碗水和适量红糖（甜度按个人口味控制，没有红糖也可用冰糖代替），放入电压力锅按煮粥键即可

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等时间到，压力退出打开之后再开盖收汁煮3-5分钟

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小贴士

上面的分量是一碗的量，如果需要煮多按倍数增加即可，开盖之后举敬收汁是让黑糯米更糯更粘稠，如果不喜欢也可以开盖直接吃，水量和平时煮白粥是差不多的

中医认为，黑糯米性温，味甘，归属于脾经、肺经及胃经，适量食用一些黑糯米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体弱以及贫血、肾虚者食用。黑糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化正简慎合物、维生素及钙、磷、铁、钾等多种矿物质元素，人体提供充足的营养物质，对于身体虚弱的人具有良好的补益作用。

酒席上甜黑米饭怎么做

主料

黑米宏扮谨适量

大米适量

辅料

枣(干)

10颗

葡蔽基萄干

适量

调料

水

适量

甜黑米饭的做法

1.黑米洗净，用清水浸泡一晚

2.大米洗净，红枣切成碎丁

3.将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮

4.饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀

5.盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了

烹饪技巧

做法非常简单，与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感，还是有点点小窍门的。

1、黑米与大米相比不易焖熟，在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚，让黑米吸足水分，再和大米一起焖熟。

2、用电饭煲焖饭时到底放多少水呢？我一平时是用中指来量一下，水面到米的距离，大约是中指的第一个关节的高度。

3、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下。

4、红枣碎一定要在饭煮熟后放入，这样枣香味更浓，口感也更好。

营养功效

黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等缺咐不适。

红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

这两样放一起，很明显很适合我们女人吃哦～而且材料也很常见，价格也很大众。所以，平常吃吃这样的饭，对身体大有好处的。

黑米饭怎么做才好吃

超级软糯的纯黑米饭的做法

一个人滚世吃的话，准备好一杯米。两个人就两杯米。看自己的饭量啦！

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冲洗几遍即可。⚠️最后一遍水别倒了

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饭和水的比例是1:2.5。然后泡一晚上，可以前一天晚上睡前泡，第二天中午就可以了。⚠️第二天大灶肢中午的黑米水别倒，因为它的营养很多都在泡好的水里了。

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把它放进电饭煲里，盖子别盖上。第二天就可以直接煮饭啦！⚠煮饭时盖子打开，不然黑米的水会溢出辩芹来。最后等到它自己跳到保温就可以了。

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做好啦😊

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小贴士

煮饭时不盖盖子是因为水会溢出来。想盖着的话，可以等后面没什么水了再盖上，就不会溢出来。想要黑米软糯，就要泡一晚上。然后饭和水的比例是1:2.5。