水煮干豆腐的家常做法

川菜水煮干豆腐的详细做法

主料干豆腐500克、肉汤500克、油1500克。

调料料酒、白糖各25克，精盐、味精、姜丝各适量，花椒水、香油25克。

制法①先把干豆腐切成并如5厘米长的丝，放入七成热的油中炸成金色时捞出。②再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸后，放入炸好的干豆腐丝，用小火烤煮，汤汁烤净时，绝核启最后淋上香油即成。

特点色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可。

炝干豆腐丝

原料：干豆腐（南方叫千张或豆皮），洋葱，葱油氏族，盐，味精，辣椒油，香油，香菜末，蒜末，糖

制作方法：买新鲜干豆腐，薄些的那种。用水煮一下去杂味，也让豆腐更软。切细丝，放在小盆里面。加洋葱丝，葱油，盐，味精，辣椒油，香油少许，香菜末，蒜末，少许糖搅拌均匀即可。

风味：豆香浓郁，微辣，宜佐酒

水煮干豆腐的做法

提前准备好油麦菜 250g，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，麻椒适量，郫县豆瓣酱适量，元贞糖适量，调和油适量1、首先将干豆腐放到盐水中煮3分钟。

1、干豆腐放到盐水中煮3分钟。

2、过冷水后，切成1厘米左右的条。

3、油麦菜清洗干净去根，中间切一刀。

4、姜切片，蒜切片和末，葱切丝和启饥末，干辣椒剪小段，备用。

5、锅中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后捞出，备用。

6、在锅里放烧郫县豆瓣，慢慢炒出红油，然后放姜片、蒜片和葱丝，炒出香味。

7、倒坦厅入清水（有高汤更好），加酱油、糖调味，如果不够咸，适当加些盐。

8、烧开后，放油麦菜。

9、油麦菜烫软后立刻捞出，放到容器里。

10、把干豆腐放入悄信返汤中，煮3分钟。

11、把干豆腐和汤都倒在油麦菜上，把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面，喜欢辣的还可以撒些辣椒面。

水煮干豆腐的做法大家能分享一下吗

引言：相信每一位父母，都希望自己的孩子健康成长，那么在生活中也要注意孩子的饮食习惯，不能够让孩子吃很多的零食而不吃饭。那么父母其兄顷粗实在工作上再忙也要有时间去给孩子做饭，只有这样的话才能够保证孩子在学习的过程中不会受到身体的影响，同时为了能够促进和孩乎宴子之间的感情，也可以再加去短视频平台上面学习一些做美食的方法。这样的话就能够提高自己的厨艺，同时够学习到很多的知识，那么大家都知道水煮干豆腐的做法吗？通过查阅相关的资料能够发现水煮干豆腐的做法是非常简单的，只要想学就能够学好。

首先就是需要准备好材料，需要准备豆腐皮算了，葱，干辣椒，豆瓣酱，生抽，盐，水淀粉对于相关材料的用量需要自己去衡量。那么如果自己比较喜欢吃辣的话，也可以多加一些辣椒，豆腐皮一般来说6张就足够，如果家里面的人口过多的话，也可以多准备几张。

首先就是需要将干豆腐焯水捞出，然后在锅中放底油，下落一半的葱蒜末爆炒，加入一勺豆瓣酱，两勺生抽，然后加入清水熬制几分钟。然后直接加入干豆腐煮开，那么如果觉得味道不够浓烈的话，也可以在成周之后放入另一半的葱，姜蒜末，干辣椒，然后在锅中烧油，直接浇在干豆腐上面，这样就能够出锅了，从色泽上来看是非常不错的。

小编认为干豆腐的营养价值是特别高的，而且如果比较重口味的人也可以多加一些调料，那么如果比较注重于美观的话也可以淋一些油在干豆腐上面。像那些不是很懂做饭的人就一定要注意好好的羡镇把握，如果烧制的时间过长的话，那么就会让这道菜的口味发生了改变。