扁豆角炒肉的家常做法

扁豆炒肉怎么做好吃法

❖目录

1扁豆炒肉的简单做法

2扁豆炒肉的做法是什么

1扁豆炒肉的简单做法

做法1

材料

扁豆角400克，猪肉100克，辣椒丝，红椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜

做法

1.嫩扁豆洗净切丝，红椒切丝

2.猪肉切丝，葱姜切末。3、炒锅放油烧热，先放葱姜末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝

3.出含困老香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可

做法2

材料

豇豆250克、肉100克、干辣椒3根、花椒几粒、生抽、豆粉、盐、鸡精

做法

1、豇豆洗净切10厘米的长段、肉在外谈升面买现成的肉丝3元钱就够了，干辣椒切段。肉丝用生抽和豆粉少点码味。

2、热油锅里多放点油，先把豇豆扁成有锅巴样，铲起来待用。

3、剩余的油放辣椒和花椒，再放肉丝炒好，最后放豇豆一起炒，起锅放盐、鸡精装盘即可。

2扁豆炒肉的做法是什么

准备扁豆两百克，准备适量的小米椒，然后准备猪肉两百克，准备辅料盐、生抽、植物油、味精。

首先把扁豆清洗干净，然后切成丝，把小米椒清洗干净，也切成丝，把猪肉清洗干净，切成猪肉丝。

锅尺正中放入适量的油，油温五成热的时候放入猪肉丝煸炒，猪肉丝变颜色以后放入小米椒，炒出辣味儿以后，放入适量的盐，然后再把扁豆丝放到里面，不停的翻炒，这时候火尽量大一点，翻炒均匀，再稍微放一点点盐，放适量的生抽翻炒均匀，再加入鸡精，放一点点开水烧开以后，就可以盛盘了。

做扁豆的时候，扁豆一定要炒熟炒透，因为扁豆如果不熟，容易导致一些肠胃的副作用反应，甚至引起恶心呕吐的症状，扁豆炒肉的方法比较简单，加入小米椒，具有口感香辣的特点，非常的下饭，在夏季适当得吃一些，还有很好的清热去火的作用。

炒扁豆角的家常做法有哪些

一、素炒扁豆(豆角、四季豆)

用料：扁豆蒜大料耗油（没有可以用甜面酱）老抽凳游盐糖

做法

锅中倒底油少许，微热，放入3-5瓣大料爆香。微微变色有大料香气溢出

放扁豆，煸炒至从浅绿色变成艳绿色，倒入一勺耗油，一勺老抽，半小勺盐，半勺糖。

炒匀咐手，变中火，可以稍上半大勺清水，盖锅盖焖煮10分钟，5分钟翻炒一次，防止干锅。

最后五分钟时（8成熟时），撒上蒜片儿，再焖5分钟。

翻炒起锅儿。大功告成！！！

小贴士

扁豆一定衡粗嫌要闷熟，不然容易中毒哦。时间可以长，但是不要短！！！很下饭！o(≧v≦)o~~好棒

二、扁豆炒肉

用料扁豆猪肉红辣椒耗油酱油食盐

做法

准备好扁豆，洗干净。

准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。

用筷子把肉拌好

在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。

将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。

把准备的红辣椒切好。

放入锅中一起翻炒

翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。

再继续翻炒，感觉差不多的时候，出锅。

三、清炒扁豆丝

用料

扁豆适量

蒜瓣适量

清炒扁豆丝的做法

扁豆切丝，蒜瓣拍扁切碎。

烧一锅水，加一小勺盐和几滴油。水开后放入扁豆丝灼一下，捞出过凉水。

炒锅放油，爆香蒜末，加入扁豆丝快炒。

加盐调味，装盘开吃！

扁豆炒肉的做法

扁豆炒肉的做法如下：

主料：扁豆200克、瘦肉100克。

辅料：食盐适量、大蒜适量、食油适量、干辣椒适量闭薯。

1、旦祥准备好所有材料。

2、把扁豆两头去掉老筋，洗净。

3、瘦肉切片备用。

4、锅里倒入适量油，把切好的肉加入翻炒变色，再加适量大蒜干椒辣。

5、炒出香味，把洗干净的扁豆加入翻炒。

6、炒至扁豆变色加适量的清水焖一会。

7、最后加适量的盐调模态搏味即可。