肉炖藕的家常做法

猪肉炖莲藕的做法

材料

梨2个，藕节15克，猪瘦肉100克。

做法

将梨、藕洗净，切细；猪肉洗净切细，加水适量共炖至猪肉熟。

服法

每日1剂，喝汤，食猪毁春肉。

性味归经

藕节性瞎伏平，味甘、涩，归肝、肺、胃经。

食性配伍

血热吐衄不止者，可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血；凡虚寒性崩漏者，可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血。

养生堂提示

此汤适用于肝肾阴虚型鼻出血。藕节为藕连接部分，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节侧重止血功效。中医认为藕节药用可缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳磨余携血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。

家常炖藕的做法

炖藕怎么做好吃,炖藕的家常做法。

炖藕的做法如下：

食材：藕2个、油适量、盐适、生抽适量、酱油适量

步骤：

1、藕两节。

2、藕洗净，刮皮。切好的两节藕。

3、藕在清水中洗净。

4、捞出控水。

5、炒锅爆香花椒葱姜和香叶。棚友绝

6、把藕倒入翻炒。

7、然后加入生抽酱油和一点老抽。翻炒至干。

8、倒入高压锅压3分钟，自然泄压后打开盖加盐调味。要再次开火哦。

炖藕的其他做法，排骨炖藕方法如下：

原料：排骨(250克)，莲藕(250克)，胡罗卜(1个)，盐少量，生姜四片，葱 1棵

步骤：

1、小排骨切段洗净，用开水过一下洗净血水。

2、莲藕洗净刮去外皮，从用刀顺着藕身段切一刀成两半，再分别切一刀成四半。然后切成小段，与排骨大小相同。

3、胡罗卜与莲藕切法相同，切成小方块，大小与莲藕相同。

4、生姜切成片，约三四片就可以了。

5、把排骨、莲藕、胡罗卜、生姜片、少量的盐，一起加入高压锅，加入适量的水，一般水量稍高于原料面。

6、盖上盖子大火烧开。从喷气计算时间约8分钟就可以出锅了。

7、出锅装在大锅里，红白相间，品相较链姿好。莲藕面而香，尤如棱角肉一般。排骨告耐清淡而有肉香，骨肉分离疏烂适当。胡罗卜面而甜，起到点晴作用。汤清而淡，清香宜人。

藕炖肉怎么做好吃

今天就是用炖的方法来做藕，搭配肉一起炖，炖好后藕和肉都很软烂，吃起来莲藕比肉要好吃哩。

莲藕炖肉的做法

1、选前颈雪花肉，瘦而不柴，吃起来很香。

2、把肉切块，凉水入锅焯水

3、待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍

4、锅中不要放油，把肥一点的肉放入锅中煎，同时加入姜片和八角

5、煎至备庆闹出油

6、倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖

7、加入生抽

8、翻炒均匀

9、加开水没过肉丁大火煮开

10、莲藕切块

11、水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。

12、大火煮开后小火炖40分差滑钟

13、大火收汁，加入点青椒块配色

14、翻炒均匀即出锅

小贴士

1.藕炖的时间长，口感是面的，适合老人吃，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。

2.这道菜仿罩的咸味和鲜味都是靠得生抽，所以生抽要选特级的好生抽。不再加盐