血糕的做法家常做法

谁知道安阳血糕的详细做法!

安阳血糕

荞麦面掺猪血，加拌清水，搅成糊状，蒸橡让成。凉后切片，入油锅，炸至外焦时取出，拌蒜汁而食。为安阳三大宝之一，外焦里嫩，味香利口。

安阳血糕为著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清闹大乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的液如竖荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。

一般在傍晚的生活小区附近有卖的。

血糕怎么做的简单做法

做法

1、正宗的血糕是用荞麦面、"活血"和在一起，佐以其它配料，放到笼里去蒸竖迟。蒸好的血糕放凉，切片油炸，然后抹上蒜泥方可食用。

2、用余搏李荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美银塌。

血糕的做法

血糕困棚的做法，将猪血和高汤用1:1的比例，加入葱姜末，花椒粉少许的酱油味精，搅拌均匀后上锅小火蒸困芦，15到20分钟，美味的血糕就做汪尺带好了。