羊杂的家常做法

熟羊杂汤最简单的做法

熟羊杂汤最简单的做法如下：

主料：羊杂300克。余纤

辅料：葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许团老、水适量。

1、买半成品羊杂。

2、用开水烫一下。

3、将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。

4、添加适竖或仿量的水。

5、准备小葱，香菜。

6、盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少许盐，羊杂汤就做好了。

羊杂碎的家常做法是什么

羊肚、肠、心处理好后焯水，锅里水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐大火烧开后改用小火炖二小时，再切条或片，汤锅上火，放入原汤和主料烧开，撇去浮沫，加味精即可。

一、羊杂碎怎么做好吃

1、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用;羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。

2、将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。

3、锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。

4、将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段备余大，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。

5、汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。

二、吃羊杂碎有什么好处

1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面仿竖色青白，适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减毁旁退，有助于对多种眼疾的治疗。

2、羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;有补心益血的作用。

3、羊肚一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

4、羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。

5、羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气，利尿行水的作用。

羊杂做法大全家常做法

第一、羊杂汤

原材料

羊肉500克，姜，葱，米酒，香莱，盐，味精，白醋，白胡椒粉

作法

1、羊肉（内有羊肝、羊血、羊肠、羊头肉儿等）清洗后过热水飞一下，再用凉水清洗一下。

2、锅内换自来水，再次放进羊肉大火烧开。

3、沥去白沫子至白沫子没有，汤清。

4、添加姜两块、葱一根、米酒一勺，转文火熬一小时。熬的时间越长，料汁愈来愈白愈来愈浓味儿也就真实出去就好了。

5、最终按本人的爱好加葱段、香莱、盐、味精、白醋、白胡椒粉等调料，一碗香醇的汤就好了。

羊杂汤做法大全有什么？这样做味道最鲜美！

第二、羊杂汤做法

原材料

羊肉500克，半成品加工，香莱一小把，葱一根，姜一小块，韭花10~15克，豆腐乳2块，花生酱3勺，盐适量，蒜一头，油辣子

作法

1.蒜切割成末（假如将蒜倒成蒜末更优）

2.放进未过蒜泥的冷水预留

3.葱清洗切条，生姜切成片，香莱切3~5公分的段

4.取下3勺麻汁

5.多次滴进小量冷水拌和（滴一点水拌和一会儿随后再滴进水拌和）

6.直到将花生酱拌和无凝稠稀释液状就可以

7.放进韭花（这一彻底依据本人放多加少）翻埋隐哪拌

8.再放进豆腐乳磨碎

9.翻拌就可弯码以

10.锅中添加半锅水

11.大火烧对外开放入葱段和生姜片烧开

12.添加羊肉大火烧2分钟转文火煮2~3分钟熄火

13.盛出一碗羊杂汤添加2~3勺麻汁料

14.放进香莱末

15.倒进一勺蒜汁

16.依据本人口感添加油辣子翻拌就可以

羊杂汤做法大全有什么？这样做味道最鲜美！

第三、香辣羊杂汤

原材料

主要材料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊头肉

调料：小葱，蒜头，香莱，醋，盐，白砂糖，大骨汤精，白胡椒粉

作法

1、先将买回来的熟羊肉各自切完。

2、将葱切成片、香莱切条、蒜头切末。

3、烧一锅沸水，放进除羊血外的全部主要材料和盐、大骨汤精、白砂糖煮3分钟，去掉白沫子，携誉加羊血煮1分钟，最终放进葱、蒜、香莱、醋、白胡椒粉、芝麻油就可以起锅。

(素材来源于网络)