土豆炖豆角肉的家常做法

豆角土豆炖肉家常做法

土豆豆角炖肉：

主料：五花肉400克、土豆1个、豆角一小把、萝卜干适量。

辅料：大蒜适量、生抽适量、盐适量、酱油适量、姜适量、冰糖适量、食用油适量。

步骤：

1、带皮猪五花肉切块。

2、我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的。

3、冷水下锅，煮开后撇去血沫。

4、捞出备用，煮肉的汤备用。

5、炒锅上火烧热，放氏乱食用油，炸香姜片。

6、放入处理过的肉块放进去翻炒。

7、加生抽、酱油一起翻炒上色。

8、把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖。

9、土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软。

10、土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段。

11、萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里。

12、中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）。

13、40分钟后，肉炖的差不多差州了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里。

14、翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下。

15、土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出虚核蔽锅了。

16、成品。

豆角炖肉炖土豆的做法

豆角炖肉炖土豆

豆角炖肉是一道菜品，制作原料主要有豆角、五花肉等，口味鲜美，营桥旁养丰富。适宜癌症、敏链橡急性肠胃炎、食欲不振者食用。

原料：豆角、五花肉、蒜、大料、姜、土豆、生抽、料酒、盐、十三香、唤桐味素。

做法步骤：

第1步、洗净豆角去蒂，土豆洗净去皮，切滚刀。

第2步、肉洗净切片。

第3步、葱切段，蒜切末。

第4步、炒。

第5步、加入料，一起炖。

第6步、要好了加味素，完成。

小贴士：

1.熟的快的话加面碱。

土豆豆角炖五花肉

寒冷的冬天，北方讲究吃炖菜，一口大铁锅，把所有食材先后放入锅中，炖一大锅，热气腾腾，顿时驱走了些许寒意。

原料：土豆、四季豆、五花肉、葱、姜、花椒、八角、老抽、生抽、糖、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉切薄片。

第2步、葱姜切片。

第3步、四季豆切小段，土豆切滚刀块，用清水洗净。

第4步、锅烧热，放入少量植物油，放入五花肉翻炒，小火耗出油。

第5步、五花肉卷曲变黄，放入几滴老抽翻炒。

第6步、放入两勺生抽翻炒。

第7步、放入勺糖翻炒。

第8步、加入葱姜花椒八角翻炒。

第9步、放入四季豆翻炒至完全变鲜绿。

第10步、放入土豆块。

第11步、翻炒均匀。

第12步、加入适量盐，四季豆一直保持翠绿。

第13步、放入适量清水，大火烧开，一直到土豆变软，四季豆完全熟透，关火出锅。

第14步、成品图。

豆角炖土豆肉的家常做法

豆角炖土豆肉的做法如下：

1、做法一。

（1）土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

（2）炒锅上火将油烧含铅热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

（3）倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上搭兄锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

2、做法二。

（1）猪后臀尖肉切块，焯水。

（2）豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。

（3）锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。

（4）放入土豆、豆角翻炒均谈枝好匀。

（5）加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

土豆的介绍：

马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。