家常擀面皮的做法图解

擀面皮的做法

擀面皮的做法如下：

主料：面粉500克、鸡蛋1个。

辅料：盐2克。

1、把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些团饥的面团。

2、把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。

3、把面片折叠成图中的模样。

4、用刀切成宽面片，用手抖散面乱薯片。

5、这样面片就做好了，锅里加水烧开，在烧水的时间里做调料汁。

6、把花椒水过滤放到碗里，加入醋，生抽，盐，搅拌均匀，香菜切段，辣椒油塌陪返备用。

7、锅里的水烧开后，把宽面片煮上，开锅面片浮起就熟了。

8、捞出面片，把碗汁倒入。

9、加上辣椒油和香菜。

10、吃的时候用筷子充分拌匀即成，鲜辣好吃。

擀面皮怎么做好吃,擀面皮的家常做法

做法如下：

1、将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。

2、洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水皮纳。

3、加凳雀入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。

4、擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。

5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、燃粗没醋、盐、清水，一并熬制30分钟。

6、辣椒面中加入黑芝麻和盐，泼入花椒油，倒在面筋上，加入黄瓜丝后搅拌均匀即可。

擀面皮怎么吃

做法如下：

1、将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。

2、洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水皮纳。

3、加凳雀入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。

4、擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。

5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、燃粗没醋、盐、清水，一并熬制30分钟。

6、辣椒面中加入黑芝麻和盐，泼入花椒油，倒在面筋上，加入黄瓜丝后搅拌均匀即可。