香菇炖牛肉的家常做法

香菇炖牛肉的做法

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首先，我们选择牛肉一定要选择牛腩，因为这地方的肉非常的好吃。我们把牛肉切成块焯水后备用，把香扰虚销菇洗干净切成片备用，把葱姜蒜切成片备用。

起锅烧油，把糖放入锅里炒糖色，然后放入牛肉翻炒几下，然后放入八角花椒，炒出香味，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入料酒，酱油翻炒几下。

最后添水，放入几个干辣椒。小火炖半个小缓游时到一个小时，放入香菇再炖十五分钟到半个小时，收干汤汁，放入盐鸡精就可以了。

综合上述，这样做出来的牛肉非常好吃，并且香菇非常的软嫩。

香菇炖牛肉怎么做

主料：伊赛牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克

调料：植物油50克,鸡春戚精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克香菇炖牛肉的做法：扒敏陵1.将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2.大葱、姜切成末；3.水发香菇去根洗净；4.柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；5.将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末拿空、姜末煸炒出香味；6.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

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香菇炖牛肉的家常做法

主料

牛肉

800g

胡萝卜

200g

西兰花

100g

金针菇

100g

香菇

4朵

辅料

八角

1颗

桂皮

适量

草果

1个

山奈

适量

花椒

适量

辣椒

4个

盐

适量

料酒

1勺

老抽

1勺

白糖

适量

豆瓣酱

1勺

鸡精

适量

步骤竖誉

1.将余脊段牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。

2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。

3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。

4.将炖野友好的的牛肉连汤倒在炖锅里，

5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。