海带做法大全家常炒菜

海带的做法家常炒菜

主料：海带丝100克。

辅料：蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克。

做法如下：

1、小米椒清洗干净，洗净后切成小段备用。

2、清水大火煮沸，倒入海带丝，焯水两分钟。

3、锅中倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。

4、倒入海带丝、盐、鸡粉、香油，翻炒均匀型毕。

5、出锅装盘，灶春辣卜辩芹炒海带丝即可制作完成。

海带的做法大全家常菜

海带的做法基顷如下：

用料：海带丝适量、小米辣2个、大蒜2瓣、香葱2根、香醋适量、生抽少许、盐适量。

1、干海带丝入盆中。

2、用清水反复揉搓几遍指数，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带丝至柔软；泡好的海带丝量很大，满满一大盆，用来凉拌搏逗陆或者红烧都够量。

3、我取了1/3的海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了。

4、香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末。

5、取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油。

6、将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味，而且泡的时间越久越入味，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮。

海带根的做法大全家常

一、凉拌海带根

准备尘肢食材态兄备：海带根3片，大蒜4瓣，香菜一颗，生抽一帆毁小勺，香醋一小勺，香油一小勺，油辣子一小勺，清水适量，红椒一根，盐适量

制作步骤：

1、我买的是盐渍海带根，需提前用清水浸泡，去除多余的盐分。泡好后将海带根煮至软烂，用筷子轻轻一戳就能戳穿就表示煮熟了。

2、准备一个小碗，放入一小勺凉白开，一勺生抽，一勺香醋，一小勺香油。

3、放入剁好的蒜蓉，红椒圈，少许盐。用筷子搅拌均匀。

4、煮好的海带根切成细丝放入料理盆中，淋入调好的料汁，放入香菜末，充分搅拌均匀即可食用。

二、醋泡海带根的用料

海带根 500g陈醋 2勺

鲜酱油 2勺白糖 1勺

镇江香醋 3勺白醋 1勺

鲍鱼汁 1勺鱼露 1勺

小米椒适量

步骤

1准备好各种材料。

2小米椒切圈。

3海带根煮熟洗净。

4海带根切成小块。

5将各种调料放入盆中，调好汁，放入海带。

6浸泡两小时以上，即可。