清蒸鸽子的家常做法

产后清蒸鸽子做法有哪些

我的家常厨房家常菜，在日常的家常饮食生活中，不管是炒、炖、蒸，我们的每一种烹调菜艺做法都少不了。这就是生活的点滴，也是人生的快乐。

蒸菜是比较能保持营养成分的一种烹饪做法，不管是清蒸鱼还是清蒸鸡和鸽子等，都一种比较常用的家常做法。特别是乳鸽，不仅营养很丰富，蛋白质含量非常高，而且口感细腻，肉质鲜嫩。是家常饮食中比较常见的一道菜。

今天就给大家分享一道清蒸乳鸽家常做法，想要鲜香美味，鸽子就不要直接下锅蒸，味道更好吃。

所需要的食材：乳鸽1只，香菇5朵，蒜米2粒，生姜1小个，适量盐、生油、蚝油、料酒、生粉、枸杞子。

首先要准备好鸽子。在菜市场选购乳鸽1只，让店老板帮忙宰杀处理干净，买回来的鸽子过水清洗干净，切镇衡乱成块备用。

第二步腌制鸽子肉。把蒜米生姜去皮清洗干净，剁成碎末，切好的乳鸽肉块放入一盘子里，加入切好蒜米生姜碎末，加入适量盐、生抽、蚝油、生粉、料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜放入御档冰箱保鲜层腌制20分钟左右即可。

第三步加入香菇枸杞子拌鸽子肉。把泡发好的香菇清洗干净，切成小片，把腌制好的鸽拦薯子肉从冰箱里取出来，放入切好的香菇片和适量的枸杞子搅拌均匀即可。

第四步清蒸鸽子肉。隔水清蒸乳鸽，我用的是普通电饭锅蒸，做法比较简单，在电饭锅锅单里加入适量清水，放上蒸屉摆好装盘腌制好的鸽子肉，盖上锅盖按煮饭键隔水清蒸20分钟左右，即可出锅上桌。

这样一道口味清甜的家常菜清蒸乳鸽就做好了，做法简单容易上手，简单三步就可以烹饪出美味的鸽子肉。

鸽子肉本身营养非常丰富，不管是炖汤还是清蒸，都能够保持营养成分不流失。鸽子肉不仅十分美味的，而且含有很多的微量元素，是滋补养生人体的很好滋补品，很适合大众的口味。如果你喜欢的话，就自己动手做一做吧！

清蒸鸽子要蒸多久 清蒸鸽子的做法

1、清蒸鸽子要蒸30分钟左右。

2、首先，将鸽子洗干净灶羡后，将鸽子切成小块状。

3、装盘神辩悔后，放游正入适量的黄酒和放入少量的盐，让其入味。

4、放入适量的黄酒和放入少量的盐后，将其搅拌均匀。

5、放上几片生姜片，放在蒸锅上蒸20-30分钟。

6、在蒸锅上蒸20-30分钟后，鸽子就熟了。

7、在鸽子上撒点葱花，这时可以关火了，盖上锅盖，再焖几分钟。

清蒸鸽子的最好做法

清蒸鸽子的最好做法如下：

用料：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

步骤：

1、乳鸽一只，清洗干净。如下消缓图所示。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。如拿悔模下图所示。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒前穗，煮两分钟，去掉血水和腥气味。如下图所示。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。如下图所示。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。如下图所示。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。如下图所示。

7、出锅后根据口味加入少许盐。如下图所示。