蒸黄豆的做法大全家常

蒸黄豆的做法,蒸黄豆怎么做好吃,蒸黄豆的家常做法

主料

黄豆

800g

辅料

白砂糖

适量

步骤

1.黄腔棚豆用水泡发一夜，这是泡发好的

2.放入高压锅加入清水

3.清水加高一点伍清则黄豆就行正拆了

4.上气30分钟

5.蒸好了

酱焖黄豆做法大全家常

小的时候，在寄宿学校上学，那时候是要自己带菜，带米，是要吃一个星期的，所以菜要留着很久很久又不容易坏的，会做点黄豆带去，所以我一直想有机会一定要做这道菜，这个菜不能说承载着我过去所有的记忆，只能说是见证过，我所有的酸甜苦辣咸……”

用料

主料

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黄豆200克

辅料

酱油

适量

油

少许

盐

一点点

水

适量

白糖

一勺

酱焖黄豆的做法

1.

黄豆浸泡一晚上

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2.

隔水蒸

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3.

出锅后，倒出

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4.

热锅，放油

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5.

一勺白糖

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6.

熬出糖汁

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7.

倒入黄豆，翻炒均匀

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8.

适量酱油

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9.

适量的水，盖上盖子闷煮

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10.

倒入适量料酒，收汁

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11.

装盘

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蒸黄豆的做法窍门

蒸黄豆的做法窍门：将黄豆提前泡七八个小时；使用高压锅来蒸黄豆。

首先就是在蒸豆子之前要将黄豆泡七八个小时，这样黄豆泡得时间长，那么就会比较容易蒸熟一些，所以要提激掘前泡好豆子。再就是待到黄豆泡得差不多的时候，那么便用清水洗干净，最好是多洗几次，不过不要用力过度的捏破豆子了。

其次就是在蒸之前可以剥掉黄豆的外皮，这样樱孙就会更容易的蒸烂黄豆了，所以先去掉外皮是重要的。再就是使用高压锅来蒸黄豆，高压锅蒸出来的食物会更好一些，不仅蒸得快，同时蒸出来的效果也是极好的。

然后就是如果时间紧急就可以选择温水来泡黄豆，这样泡制的速度会更快一些，同时效果也是可以的。

相关注意事项：

蒸黄豆的热量是十分的高的，一般来讲，每一百克的煮黄豆，所含的卡路里是345大卡，这比一碗200克的大米饭所含的热量还要高出一百大卡，如果现在正在减肥，脊铅链是不建议你吃这种高热量的食物的，你可以多吃一些清淡的食物，如蔬菜，水果等。

蒸黄豆的水是可以喝的。因为蒸黄豆的时候水的温度很高，会将黄豆的一些营养物质进行分解到水中，可以适当的喝一些。

蒸黄豆一般需要10分钟到15分钟可以蒸熟。蒸黄豆前通常需要使用清水将黄豆浸泡3个小时左右，泡好的黄豆会由于吸收足够的水分而变得变大。

蒸时通常只需要10分钟到15分钟就能够均匀蒸熟。但没有泡过的黄豆如果直接上锅蒸，一般至少需要1个小时才能够蒸熟，并且不能保证可以均匀熟透。