孩子爱吃的家常菜做法

儿童喜欢吃的菜谱

推荐小孩爱吃的六种家敬困常菜：

1、干贝蒸仿稿锋鸡蛋、番茄肉末豆腐、清蒸龙利鱼。

2、土豆炖排骨备晌、番茄烧茄子、红烧土豆块，都很简单小孩子爱吃，营养均衡，色香味俱全。

十款超简单孩子爱吃的家常菜

十款超简单，孩子爱吃的家常菜

黄瓜拌花生

用料：新鲜嫩黄瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。

做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少许白糖，加一勺凉开水，搅拌成凉拌酱汁备用。（喜欢吃辣的可以再加点辣油）

黄瓜洗干净拍碎后切成小块黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。

切好的黄瓜放入碗中，放入蒜末，淋上烧热的花椒油激出香味。

最后放入花生米，倒入调好酱汁，搅拌均匀即可。

青椒炒牛肉丝

用料：牛肉250克，青椒2个，红椒少许，生抽，郑链蚝油，胡椒粉，料酒，葱姜，食用油。

做法：牛肉切成丝，用清水浸泡15分钟去血水。

浸泡好的牛肉丝放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许料酒，一勺玉米淀粉，抓拌均匀后再倒入少许食用油，搅拌均匀放置20分钟左右。

青椒两个去籽切成丝，红椒少许去籽切成丝。葱姜切碎备用。

锅烧热，倒入适量油，油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出。

锅中再倒入少许油，下葱姜翻炒出香味。

然后倒入青红椒丝，加少许盐，翻炒片刻至青椒红椒断生，最后倒入炒熟的牛肉丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。

金针菇蒸龙利鱼

用料：龙利鱼1块，金针菇1小把，青豆少许（主要调颜色用）大蒜5-6瓣，生姜1片，生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，盐，玉米淀粉，食用油。

做法：金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。生姜，大蒜切成末。

龙利鱼解冻后切成小块洗干净，挤去水分放入碗中，加少许盐，少许胡椒粉，少许玉米淀粉，拌匀腌制15分钟左右。

锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味。

加一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水，少许白糖，煮开后盛出备用。

金针菇沥干水分，分开铺到盘子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。

然后把腌好的龙利鱼块放到金针菇上，再把剩下的姜蒜汁均匀放到龙利鱼上。

再放少许剁椒上去，锅中适量清水煮开，蒸上龙利鱼，中火蒸10分钟。 10分钟后取出蒸好的龙利鱼，放一点焯过水的青豆点缀下（也可以撒点葱花）。

茄汁土豆片

用料：小个土豆4个，中等大小番茄2个，青椒1个，生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，生姜1片，大蒜3瓣，食用油适量。

做法：土豆去皮，纯老洗干净切成薄片，青椒去籽，切成小块。

番茄切成小块（不怕麻烦的话去一下皮），生姜，大蒜切碎备用。

锅中倒入适量油烧热，下姜蒜末爆香，接着倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁。加入土豆片，翻炒均匀。

加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。

加入大半碗清水，加少许盐，少许白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

煮至汤汁粘稠，土豆酥软，加入青椒，翻炒均匀，再煮2分钟左右至青椒断生，收小汤汁（汤汁不用收干，留一点汤汁拌饭吃特别赞），起锅装盘即可。

番茄菌菇鸡蛋汤

用料：番茄2个，鸡蛋1个，蟹味菇100克，盐，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，小葱，食用油。

做法：番茄去皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉，搅打均匀备用。生姜一片切成条，大蒜切片。

蟹味菇切去根部洗干净，然后切成小段，放入开水中焯一下，过凉水后沥干水分待用。

锅中倒入少许油烧热，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时翻炒成小块，盛出备用。

锅中再倒入少许油烧热，先下姜蒜翻炒出香味，接着倒入番茄块，翻炒出汤汁，然后加入蟹味菇翻炒均匀。

加入两大碗清水，盖上盖子煮开后煮5分钟左右，等番茄软烂，汤汁浓稠时加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加适量盐，少许白糖调味（少量白糖有提鲜的作用，也可以中和下番茄的酸味）。

最后撒少许胡椒粉，撒上葱花，关火，翻炒均匀出锅即可。

丝瓜酿肉

用料：丝瓜1根，猪肉适量，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，生姜粉。

做法：丝瓜刮去一层表皮（丝瓜去皮不能太吃肉，不然颜色不好看，清热的功效也会减弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。

放入碗中，加一勺盐颠匀，腌制3-5分钟，这样处理过的丝瓜蒸了不会发黑。

猪肉剁成肉末，加入少许盐，适量蚝油，胡椒粉，一小勺玉米淀粉，我还切了一点刚才挖出来的丝瓜瓤进去，顺着一个方向，搅拌至粘稠。

把搅拌好的肉馅填入到丝瓜中。锅中加适量清水烧开，蒸入丝瓜，中火蒸6分钟，关火后焖1分喊裤孙钟，取出。

把蒸出来的汤汁倒回锅中，再加一点点清水，加适量蚝油，少许白糖调味，煮开后用薄水淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠，把汤汁淋到丝瓜上即可。

上桌开吃了，一口咬下去，既有丝瓜的嫩滑又有肉馅的鲜美。

番茄火腿蒸蛋

用料：鸡蛋2个，番茄1个，火腿肠1根（不喜欢吃火腿肠的可以不用放），香葱，盐，胡椒粉，食用油。

做法：番茄去皮切成小块，火腿肠切成丁，小葱切成花。

鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。

鸡蛋液倒入盘子里，加入1：1.5的清水搅匀，撇去浮沫，加入火腿肠丁拌匀。

锅中加适量清水煮开，蒸入鸡蛋液，中小火蒸6分钟，关火后焖1分钟。

另起锅，加油烧热，倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁，稍煮至粘稠后盛到蒸好的鸡蛋羹上。撒上葱花，就可以了。

菌菇鸡丁盖浇饭

用料：蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黄瓜半根，鸡胸肉1块，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，盐，胡椒粉，干淀粉，水淀粉，葱姜蒜，食用油。

做法：鸡胸肉切成丁，洗干净放入碗里，加入少许盐，少许胡椒粉，少许干淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

黄瓜洗干净切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，挤干水分待用。葱姜蒜切碎备用。

锅烧热，倒入少许油，油热下鸡丁翻炒至颜色变白，盛出备用。

就着锅中底油，下葱姜蒜爆香，然后倒入菌菇翻炒片刻。

加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀，稍煮一会儿。

接着加入黄瓜丁，翻炒均匀。再加入炒熟的鸡丁，翻炒均匀煮3分钟左右，让鸡丁入味。

一勺淀粉兑入半碗清水，搅拌均匀后倒入锅中勾芡，翻炒至汤汁粘稠，出锅装盘。

盛一碗米饭倒扣到盘子中间，边上盛上菌菇鸡丁，拌着米饭开吃就可以了。

西葫芦鸡蛋煎饼

用料：西葫芦1根，火腿肠1根，胡萝卜少许，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，五香粉，面粉适量，食用油。

做法：西葫芦洗干净后，切成0.5厘米左右的片，用勺子把里面的瓤挖掉，成圆圈状。

挖出来的瓤不要扔掉，切碎备用，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠切小丁

把西葫芦丁，胡萝卜丁，火腿肠丁一起放入碗中，加盐，胡椒粉，五香粉，一大勺面粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成稍厚的面糊。

平底锅刷少许油，放入西葫芦圈。

圈中舀入鸡蛋面糊，中小火煎至底部焦黄定型后翻面，煎至两面焦黄，出锅装盘。

土豆炖排骨

用料：排骨适量，中等土豆一个，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶。

做法：买回来的排骨，用清水浸泡30分钟去血水。

土豆去皮后切成小块，用清水浸泡防止氧化变色。

浸泡好的排骨，加姜片，料酒，葱结，焯出浮沫，洗干净沥干水分。

锅中倒入少许油，加适量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。

加入大葱，八角，香叶，桂皮，翻炒出香味（喜欢吃辣的可以再加干辣椒）。

再加生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，让排骨上色（调味按自己口味喜好添加）。

加入足量清水，没过排骨的位置，盖上盖，大火煮开，小火焖煮1个小时。

1小时后，加入土豆块，翻炒均匀，再煮10，10分钟后，开大火把汤汁收小，出锅装盘，撒少许葱花点缀即可。

以上就是十款超简单，而且孩子爱吃的家常菜

儿童爱吃的家常菜做法

儿童爱吃的家常菜做法

儿童爱吃的家纳皮亩常菜做法，孩子饮食既要饮食充足,又要美味可口吸引小孩子的胃口。下面的这几道儿童爱吃的家常菜做法分享给大家,一定能够吸引他们的胃口学会了，学会了这几道菜，小朋友都不挑食了，快来试试吧！

豆腐素丸子

【材料】

老豆腐 1大块、胡萝卜半根、香菇 2个、香芹 1颗、鸡蛋 1个、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、淀粉 2大匙、虾米 1小把

【做法】

1、豆腐在菜板上压烂，放到碗里备用。（如果是嫩豆腐，就需要挤一下水分，不然等会不成形）

2、芹菜洗净切碎，和豆腐放在一起；

3、胡萝卜洗干净，用擦丝工具擦碎，和豆腐葱花放在一起；

4、磕入鸡蛋，放入香菇碎（香菇要泡软）、盐、蚝油；

5、加入2勺淀粉就可以，淀粉就是为了更好的成团，以上食材搅拌混合均匀。

6、团豆腐丸子时，将豆腐放入手中，轻轻揉搓即可成团，做好的丸子要轻拿轻放，烧开水后放入蒸锅，隔水蒸20分钟，蒸好后先别急着开盖，焖几分钟收收气再拿出来就好了。

7、盘子里提前准备好自己喜欢吃的芡汁，另起小锅放入1大碗水和虾米，放入1汤匙生抽煮开，把准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火；

8、豆腐取出，按住表面，倒掉盘里的水，将勾好的芡料浇在表面，豆腐丸子就做好了。

黄金蛋饺

【材料】

鸡蛋 4个、胡萝卜半根、马蹄 7个、猪里脊 100克、姜葱适量、蚝油 1大匙、白糖 1茶匙、盐 1茶匙、料酒半汤匙、五香粉 1茶匙、淀粉 2茶匙

【做法】

1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，如果不怕胖的可以直接用3分肥7分瘦的后腿肉也行；

2、把马蹄剁碎，胡萝卜去皮后擦成细丝放入肉馅里，添加葱花和姜末；

3、肉馅放入蚝油，白糖，盐，料酒、五香粉以及淀粉，用筷子朝着一个方向，将肉馅搅拌上劲，腌制30分钟；

4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，鸡蛋加入1小勺盐后搅打，然后加入水淀粉搅匀（做饺子皮光鸡蛋是不行的，淀粉可增加蛋皮的韧性，让蛋饺不容易破皮），即成制作蛋饺皮的蛋液；

5、我们制作蛋饺皮，不需要用到锅，只需要一个不锈钢汤勺就可以了。把汤勺抹一层油（油必须抹均匀，蛋皮才不会粘在勺子上），放在明火上，中火烧热后放入1汤匙的蛋液进炒勺，鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上。（这个过程沉住气很容易操作的，而且会越来越熟练的）；

6、用筷子拉起一端蛋皮将肉馅覆盖住，对折成饺子形状，边缘用筷子头轻轻摁一下就会粘上了；

7、依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可，把蛋饺小心的.放在盘子里，入锅大火隔水蒸15分钟后即可。

豆腐猪肉丸子

【材料】

猪肉260克、豆腐250克、食盐1勺、鸡粉调味料1勺、小葱1支、姜1个、味极鲜1勺、胡椒粉1勺、淀粉3勺、鸡蛋清1个、生姜粉1勺、料酒2勺、油适量。

【做法】

1、新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。

2、生姜削皮洗净。

3、先将豆腐焯水，不会严重的豆腥味儿，也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉，把豆腐的皮去掉。

4、猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩。

5、将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆腐。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻。

6、混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放握闹入碗中，调味料简单不复杂，这样洞森肉和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性。

7、取馅料用手团成圆形大小均等的丸子。

8、锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可