酸辣鱼汤的家常做法

吃剩的鱼怎么做酸辣鱼汤

酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没几个，这来介绍一种简单的做法。味道好，做法简单。

做酸辣鱼，正誉纯鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼尾、要分离后才做的，出锅时候放些香菜、蒜。

香菜切末备用，捞出鱼骨不要。炒锅热油，放入辣椒炸成棕色、让鱼骨在汤中多煮一会味道会更浓干红辣椒切虚脊段。

倒入豆腐条煮开、一定要用油把醋烹一下，倒入煮鲈鱼的汤和吃剩的鱼骨煮开，冲入煮好的汤，加入水淀粉、豆腐切成细条，醋的香味才会更好的挥发出来、鸡蛋打散。

酸辣鱼汤的做法是什么

操作步骤如下：

1、将鱼骨与鱼肉分离，把鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制纤洞十分钟。

2、锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。

3、在汤里放入柠檬片、小米椒、毁拍枯鱼露、姜片等，大火滚开。

4、煮出贺衫酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火。

酸辣鱼汤怎么做

酸辣鱼汤是一道简单的家常汤品，制作原料主要有鱼、衡拆醋、鸡精、胡椒粉等，酸辣鱼汤开胃生津，做法简单，制作方便，很适合家庭食用。

制作方法酸菜鱼和酸辣鱼汤酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没几个，这来介绍一种简单的做法。味道好，做法简单。材料：鱼一条（约1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量，

第一步：将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。

第二步：在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。

第三步：用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅咐伍枣一下，使之橘穗与鱼块均匀混合。喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量（视口味而定）。继续用大火烧。

第四步：再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆。（推荐适当放入味精或者鸡精）这时一份美味的酸菜鱼就做好了。