新疆爆肉家常做法

怎么作新疆爆肉

你好！

下面知辩介绍新疆“爆肉”，也叫“锅爆肉”：

http://photo.8jee.com/photo/2007/56/9f/fa/17/bdd47bb1.jpg

爆肉的特色：

外焦里嫩，味带甜酸，是新疆特色菜。

做法：

1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片，加淀粉浆均切孙猛陵丝。蒜则戚切片，香菜切段。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。

2.勺内放油烧至八成热，将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。

3.勺内留少量油，用葱、姜、蒜炸锅，放入肉片，倒入味汁颠翻，再撒上香菜即成。

o(∩_∩)o...

祝新春事事顺达~~~

新疆爆肉怎么做

1.把肉洗净切成0.5厘谨液渗米厚的片，祥脊加淀粉浆均切丝。蒜切片，香菜切段。用埋裂酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。

2.勺内放油烧至八成热，将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。

3.勺内留少量油，用葱、姜、蒜炸锅，放入肉片，倒入味汁颠翻，再撒上香菜即成。