牛肉炖豆腐的家常做法

生牛肉炖豆腐的家常做法

牛肉炖豆腐的做法

1牛皮磨肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。

2豆腐切逗握和块用开水加少量的盐浸泡备用。

3准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。

4全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。

小贴士

1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。 2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃。

做法

牛肉炖豆腐的制作材料:

牛肉炖豆腐

主料:豆腐(南)150克,牛肉(瘦)150克

调料:酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克

制作:

1.牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水;

2.豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用;

3.锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下;

4.放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟;

5.然后加入豆腐炖熟即可。

6.最后再放点香菜和香油味道更鲜山盯美。

熟牛肉炖豆腐的做法

熟牛肉炖豆模首汪腐先把熟牛肉切成小薄片备用再把买来豆腐切成小方块起锅烧油芹升油开了下入葱花姜丝倒旦仔入五香粉可以加开水随后把豆腐下入锅内烧开锅后再把熟牛肉下入锅里用中小火慢炖让熟牛肉入味到锅中豆腐里大约炖10分钟后这时可以加点食盐味精香菜段然后马上出锅即可食用了

牛肉炖豆腐的家常做法 牛肉炖豆腐的做法

1、主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克。调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克。

2、牛肉切小块，入沸水中过一下，兄祥去除血水；

3、豆腐切成小长配尘漏方块，分别放入盘中待用；

4、锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

5、放入料酒、酱油、食盐、清汤培烂炖至八成熟；

6、然后加入豆腐炖熟即可。

7、最后再放点香菜和香油味道更鲜美。