清蒸臭豆腐的家常做法

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食材明细

祖名臭豆腐1盒

葱2-3根行此

干辣椒2-3颗

生抽2勺

芝麻油1勺

鸡精半勺

老干妈辣椒酱1勺

微辣口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

清蒸臭豆腐的做法步骤

1

准备好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2个人吃差不多了。

2

调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。

3

清洗臭豆腐装盘：通常我都是一块一块拿友清起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。

4

切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比好带前较容易入味，而且夹起来也方便。

5

依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了，所以就没有放。

6

开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。

7

出锅：不管用蒸锅还是电饭煲，时间都差不多10分钟左右。看，之前干干的，蒸好后是不是正好。动筷之前，我会把它们全翻个面，这样就更加入味了！

清蒸臭豆腐如何做

1、首先，从当地的超市或者其他地方，购买来首隐粗的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好，味道会很浓郁。

2、其次，将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净，放入盘中准备下一步。

3、然后，把准备的葱和姜，用清水清洗干净，并把外部的皮和者镇不能食用的部分去除，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝。

4、随后，将清洗好的臭豆腐切块，并按照喜欢的形状进行摆入盘中，以备淋上调味汁。

5、最后，把摆好盘的臭豆腐上，撒准备的上葱花和姜丝，同时放入适量的盐、味极鲜、食用油和少量的清水。

6、最后，把上述的臭携颤豆腐放入锅内，盖上锅盖并蒸大约15分钟，之后将臭豆腐取出，味道会很鲜美。

清蒸臭豆腐的美味做法

清蒸臭豆腐的做法步骤 1准备好原料：祖名臭豆腐一盒，一般枯基2个人吃差不多了。启吵2调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。3清洗臭豆腐装盘：通常我都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。4切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比较容易入味，而且夹起来也方便。5依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了，所以就没有放。6开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。7出锅：不管用蒸锅还是电饭煲，时间都差不多10分钟左右。看，之前干干的，蒸好后是不是正好。动筷之前，我会把它们全翻个面，这样就更加入味了！小窍门虽然是包装好的臭豆腐，但是最好还是要清洗一下哦悄败侍，要不然味道会有点咸。使用的厨具：电饭煲、蒸锅