家常凉拌海蜇的做法

凉拌海蜇调料的做法

在炎热的夏季里肢则，凉拌菜是很热门的首选。今天就介绍一款质地鲜嫩，咸鲜适口，营养丰富的凉拌海蜇。

用料海蜇 250克黄瓜半根紫甘蓝适量白糖1勺陈醋2勺纯味鲜酱油1勺盐适量芝麻油几滴大蒜3瓣熟芝麻适量做法步骤

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1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。

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2、紫甘蓝，黄瓜切丝。

3、蒜蓉备好。

4、白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。

5、水烧开，海蜇焯水历局棚5秒钟立刻捞出。

6、海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大腊仿碗里。

7、料汁倒进去。

8、熟白芝麻拌匀即可。

9、成品图

小贴士

海蜇不能长时间开水煮，一般不能超过8秒钟，如果煮久海蜇会缩小很多。或者把水烧开关火，海蜇蘸下开水捞起也成。

海泽皮凉拌做法

海泽皮凉拌做法解说如下

“凉拌海蜇的家常做法【材料】海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量【做法】1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切档顷丝备用。2.将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻行搭陆，捞出浸冷水备用。3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。做法做法一食材准备水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。制作步骤1、取海蜇皮，放入清水浸泡枝带4-8小时，再充分洗。

凉拌海蜇的做法

凉拌海蜇的正确做法如下：

步骤一：海蜇头浸泡，中途需要换几次水，直至没扰如有盐味，斜切片配用。

步骤二：浸泡好的海蜇头洗净，用手挤干水份后放入盘子里，根激春据口味，依次放入多一点的糖，少许盐，少许生抽，适量醋，麻油拌均即可。

步骤三：根据个人口味，可以放小米椒，香菜葱点缀调缓铅启味。