鲫鱼蒸鸡蛋的家常做法

鲫鱼汤可以蒸蛋吗

可以，以下是具体做法。

主料：鲫鱼汤150g、鸡蛋2个

辅料：肉松适量

步骤：

1、原材料。

2、鸡蛋打入碗里。

3、加茄升入少许调料慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡颤森老。

4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。

5、用过滤网过滤一遍春孙。

6、过滤后的混合液。

7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好。

8、蒸好的鸡蛋羹。

9、撒上肉松上桌了

鲫鱼汤蒸蛋的功效

鲫鱼汤蒸蛋当中的蛋白质、钙离子的含量比较丰富，可以软化血管、健脾开胃、活血化瘀，还具有温袭碧中下气的功效。

如果适量地吃一些鲫鱼汤蒸蛋的话，可以增加食欲，对于脾胃虚弱有一定的改善作用，对身体健康很拍闹举有好处弯绝。

鲫鱼蒸蛋的家常做法

鲫鱼蒸蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。不仅鲜嫩多汁，还富含优质蛋白质和多种维生素，常食有助于促历举进身体健康。下面介绍一下制作鲫鱼蒸蛋的家常做法。

材料：

鲫鱼一条、鸡蛋三个、姜片适量、香菜适量、盐适量、料酒适量。

步骤：

1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头、去尾，洗净泥沙后切成薄片；

2.将鲫鱼片放入碗中，加适量盐、料酒拌匀腌制十分钟，让鲫鱼入味；

3.将鸡蛋打入碗中，加适量盐镇吵和适量水，搅匀成蛋液；

4.将腌制好的鲫鱼片放入蛋液中，搅拌均匀；

5.在蒸碗中放入姜片，铺上蒸架，将鸡蛋和鲫鱼混合物倒入蒸碗中；

6.大火蒸10分钟，出锅前撒上适量的香菜即可。

技巧：

1.鸡蛋和鲫鱼混合物的比例可以根据自己肢旅碧的口味进行调整；

2.蒸鱼蛋时可在蛋液中加入适量的水，使蒸出来的鱼蛋更嫩滑；

3.在蒸鱼蛋的时候要注意火候，以免蒸糊了或者煮熟了。

总结：

鲫鱼蒸蛋是一道简单易制作、营养美味的家常菜。大家可以根据自己的口味进行调整，也可以根据鱼的大小和个人口感增加或减少蛋液的用量。蒸鱼蛋的时候要注意火候，这样才能蒸出香嫩的鱼蛋。希望大家都能成功制作出一道美味可口的鲫鱼蒸蛋。