家常羊杂汤的做法

熟羊杂汤最简单的做法

熟羊杂汤最简单的做法如下：

主料：羊杂300克。余纤

辅料：葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许团老、水适量。

1、买半成品羊杂。

2、用开水烫一下。

3、将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。

4、添加适竖或仿量的水。

5、准备小葱，香菜。

6、盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少许盐，羊杂汤就做好了。

羊杂汤的家常做法

羊肉汤的做法及配料，是制做上好羊肉汤的根本，西安蜀湘情缘的老师介绍说，羊肉汤美味营养，乃大补之品也！羊早卜悄肉汤在全国各地都很受欢迎，也各有做法，所以就各有风味，好的羊肉汤是大火沸滚熬成，浓郁色白，不膻不腥，吃肉喝汤，不亦说乎！

羊肉性温，补气血，御风寒，适合冬天食用，西安蜀湘情缘的老师就告诉大家两种羊肉汤的做法及配料，有兴趣的朋友收藏好了哟！

【山药羊肉汤】

配料：山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克。

做法：1.将羊肉去掉筋膜，血水，山药用水闷透，切片，打细胡椒，拍破葱姜；

2.大火烧开锅中弊氏水，加入上述所有材料，煮开用文火炖至羊肉烂熟，再调味即可。

【番茄羊肉汤】

配料：羊肉500克，番茄100克，胡萝卜50克，土豆250克，白洋葱50克，白菜150克，胡椒粉，番茄酱，花生油，香菜，盐；

做法：1.将洗净的羊肉整块放入锅中，加水煮到五成熟捞出来，切成小方块；

2.番茄去籽，土豆削皮，与胡萝卜，大白菜，洋葱一起切小方块；

3.油炒番茄酱，加入少许洋葱末，加入一小勺羊肉汤成番茄酱汁；

4.烧开1500克的羊肉汤，投入羊肉和全部食材，并调入盐和番茄酱汁；

5.汤炖煮熟，加入胡椒粉，香菜末即可。

羊肉汤，很多家里面在冬天都会经常煮一锅来喝一喝，养养胃，暖暖身子。而且羊肉汤味鲜美、本身的营养价值也高，的确是很适合一大家子人喝。不过孕妇可以喝吗?不知道有人想过吗?毕竟孕妇是国家级重点保护对象呢~怀孕可以吃羊肉汤吗?让我去看看。

怀孕可以吃羊肉汤吗

怀孕初期能喝羊汤的，但是羊汤容易上火的，怀孕的时候还是少吃些的，怀孕的时候还是需要多注意自己的平时的饮食均衡的，荤素搭配的，这样的话营养均衡的，对胎儿的健康发育更好的。羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等营养成分，羊肉所产生的热量高于牛肉、猪瘦肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、温肾健脾、防病强身、补养气血等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱怯陆渣寒者的冬令滋补佳品

熟羊杂汤的家常做法

（一）羊杂汤的做法

用料：羊杂半斤、香菜一根、葱半根、姜四片、干辣椒适量、料酒一勺、

盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

步骤：

羊杂（内有羊肝、羊脸儿、羊肠、羊肚儿等）切薄片放入砂锅。

生姜切片葱切段红辣椒切的备用

羊杂加水大火烧开转小火，撇去浮沫加葱姜辣椒，加一勺料酒。

小火熬一小时，熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。

最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好。

小贴士

羊杂要新鲜，锅内加水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。

熬羊汤不宜放花椒大料，裂正链易窜味。

（二）羊杂汤的做法

用料：羊杂适量、葱姜蒜各适量、花椒几粒、大料少许、

桂皮 1小块、盐少许、白胡椒粉少许、香菜末少许。

步骤：

整羊杂洗净放调味料炖制熟，次日羊杂切丝，盐，白胡椒粉，香菜末备上，

葱姜蒜洗净切段，花椒大料桂皮备齐；

砂锅放入清水，等待开锅；

然后倒入羊杂，在次开锅去表面少许浮沫；

添加少许盐和所有调味料；

再次开锅改中火炖5分钟出香味；

盖上锅盖清手小火炖半小时即可；

关火加入少许白胡椒粉或辣椒油，撒少许香菜碎即可；

成碗端上桌享用美味。

小贴士

购买新鲜羊杂洗净炖熟放凉次日切丝吊汤，余下羊杂入冰箱冷冻随吃随取随吊汤，

很方便一次肆孙炖一碗够吃就行。