凉拌海笋的家常做法

凉拌海笋的做法

凉拌海笋的做法

用料

干海笋 20克

香菜 1根核念

蒜末 3瓣

生抽 2勺

醋 2勺

盐 2克

糖 2克

花生油适量

自制辣椒粉 1勺

自制花椒粉小半勺

熟白芝麻适量并含

凉拌海笋的做法

干海笋绝氏笑用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。

泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。

热锅凉油烧热浇入辣椒面和花椒粉中

调制料汁，2勺生抽，2勺醋，盐2克，糖2克。

所有食材都放进来拌匀。

小贴士

夏天吃，冰箱冷藏后更爽口

海笋为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹。

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海笋的做法如下：

炝海笋

培根卷配海笋

海笋番茄鱼块

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凉拌海笋的做法如下：

主料：

海笋（80g）、醋（根据个人口味）、辣椒慎谈搭（三颗）、蒜泥（根据个宽拿人口味添加）、生姜（少许切碎）、盐（少许）、糖（少许）、红油（没有可以放辣椒面）。

做法步骤：

1.海笋80g泡水，泡一晚上；

2.将调料放在侍戚碗中，加入后用热油浇盖；

3.改刀切，然后用开水烫一下；

4.加入调好的汤汁；

5.出盘。

海笋凉拌要不要煮熟

海笋凉拌用的海笋不需要煮熟，只要过下开水。

凉拌海笋的做法和配料：主料海神迟租笋80g、醋，根据自己的口味，将辣椒、蒜泥、生姜少许切碎，加少许盐和白糖。

扩展资料游兆：

凉拌海笋的做法

1、海旦埋笋干温水泡3小时，改刀，焯水。

2、独蒜弄成小块，和少许姜粉一起用山茶油炒香，淋在海笋上。

3、除了芥末油、麻油以外的其他调料根据口味用小碗调好，浇入海笋，拌匀。然后淋入芥末油、麻油再次拌匀。

参考资料：百度百科-凉拌海笋