红烧鸡中翅的家常做法

红烧鸡翅中最正宗的做法

用料：

鸡翅、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、兄扮带老抽、料酒冰糖盐

步骤1

、鸡翅两面划口，用料酒，生抽，葱，姜腌15-20分钟去味

步骤 2

、

腌好之后，把鸡翅挑出

步骤 3

、准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角

步骤 4

、锅内倒油烧热，将之前准备的料倒进去炒出香味，油多一点，等下煎鸡翅

步骤 5

、将鸡翅倒入，两面煎出黄色

步骤 6

、

加两勺生抽，一勺老抽，适量料缺颂酒，炒到鸡翅上色

步骤 7

、锅内加开水，盖过鸡翅，煮开转小火煮25-30分钟左右

步骤 8

、

加几颗冰糖，一丢丢盐，再煮几分钟，转大火收汁

步骤 9

、大火收汁到最后要炒羡芦一下，防止汤烧干了粘锅上

红烧鸡翅中的做法

红烧鸡翅中的做法

红烧鸡翅中是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面我就为大家说说红烧鸡翅中的做法步物孝骤，看看红烧鸡翅中怎么做既美味又好吃。

红烧鸡翅中食材介绍

主料：

鸡翅中(10个)

者蚂昌辅料：

姜(8g)八角(1个)食用油(20g)盐(2g)白糖(1g)太太首扒乐鸡精(5g)葱(2颗)生抽(1汤匙)老抽(半汤匙)料酒(2汤匙)

红烧鸡翅中的做法步骤:

1.如图在鸡翅后面划上两刀

2.全部划好，用开水烫一下洗干净沥干水，再用厨房纸擦干水分

3.锅下油、热后下姜和八角至微黄

4.倒入鸡翅中火翻炒

5.炒至颜色有点微黄下料酒

6.再倒入水淹过鸡翅，接着放盐、白糖、生抽、老抽、葱头，盖上锅盖大火烧开中火烧15分钟

7.烧至水不多了，就可以下鸡精大火收汁

8.撒葱花装饰一下，趁热吃起来!

小贴士：

炒鸡翅的时候火候不要太大，防止外皮烧焦而变味!

红烧鸡中翅怎么做好吃,红烧鸡中翅的家常做法

1.将鸡翅用水冲洗干净。

2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。

3.葱裤喊切段，姜切片。

4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。

5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。

6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。

7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。

8.煎至皮色金黄后翻面再煎。

9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出派纯返香。

10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。

11.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。

12.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可尘饥