炸馍丸子的家常做法

河南特色菜炸馍的做法

河南特色菜炸馍的做法

食材

面粉 250克

水 150克

盐 3克

小白菜 100克

韭菜 50克

粉条（干） 30克

豆腐皮 20克

午餐肉 50克

绿豆芽 40克

鸡蛋 1个

小葱 1棵

姜 3克

芝麻油 10毫升

五香粉 1小勺

方法/步骤

面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，醒发半个小时。

准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，使馅者判料不会太水。吃起来更好吃。

蔬菜处理一下，不需要切的太碎，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入调料拌匀。

先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。把衡嫌猛所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。

取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来不要放。

再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。

边缘一定要全部压咐桥紧。

热锅凉油，加热到起泡后放入菜馍。

飘起来即可。

炸焦馍丸子的做法

焦溜丸子

材料：肉末、鸡蛋清一个、姜葱衫世末、

调料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油

做法：

1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌

2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁

3、旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起或猛肢来就好了。

4、锅中留一点底油，倒入知液芡汁炒浓，然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。

襄樊炸炸馍的做法

主料

馍馍

100g

辅料

油

适量

步骤

1.先准备好一个馍馍

2.然后把馍馍一分为二坦橡

3.用刀把馍馍切成薄片

4.在炒勺中加入足够的油加热

5.待又七成热拦山之后将一个馍馍片先放入油锅中

6.待馍让衡旁馍起身之后将剩余的馍馍片放入油锅中

7.知道馍馍片炸至金黄色为止

8.用筷子把炸好的馍馍片叨出

9.盛入碗中即可食用