豆渣的做法大全(豆渣的做法大全家常有哪些)

黄豆渣最简单的做法

黄豆渣最简单的做法可以用来制作豆腐渣鸡蛋灌饼，具体做法如下：

1、黄豆三两。泡好的黄豆加一比一的水，破壁机一分半钟。豆浆倒入生布过滤出豆汁，得到豆腐渣。

2、往豆腐渣里打入五只鸡蛋，一把香葱花，盐适量，拌匀。

3、炒锅里放入一勺猪油，再用勺挖出拌好的豆腐渣，一勺一只，放入锅内煎着。

4、待一面煎黄，用锅铲子翻过来，再煎黄另一面就好了段闹，铲出来。第二锅还这样，先放入猪油再放进饼胚。

豆腐渣鸡蛋灌饼做法注意事项

1、豆渣团要湿一点，这样才能揉成柔软的面团，还有一开始揉不光，可以盖起来醒一会儿再揉。

2、在煎蛋饼的时候要不停地晃锅，使其受热均匀，防止局部煎糊。煎好了、大翻锅，再煎另一面。

3、饼的生坯一定要收好口，一点也不能让油酥流出来，加入油握蚂罩酥外漏的话饼就鼓不起来了。

4、擀饼的时候正物祥反面都要擀一下，让饼厚薄均匀，这样做出来的饼才会鼓大泡，并且柔软又好吃。

5、加豆腐渣和面的时候一定要用热水和面，这样做出来的鸡蛋灌饼，会比较柔软筋道，并且时间久了也不会发干发硬。

打豆浆剩下的豆渣怎么做好吃

用块纱布抱住豆渣在清水处反复冲洗！！这样豆渣处理好，生涩的大豆味就会去掉！！

以下介绍豆腐渣的几种吃法：

(1)葱末豆腐渣

原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

制法：豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

(2)豆腐渣炒蒜苗

原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。

制法：

①将青蒜切成碎末备用。

②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

(3)茄汁豆腐渣

原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。

制法：

①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。

(4)三色豆腐渣

原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。

制法：

①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一逗拍下备用。

②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。

(5)锅榻豆腐渣

原料：豆腐渣150克猜笑，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

制法：

①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。

②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。

③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。

（6）香炸豆腐渣

原料：豆腐渣，淀粉，精面粉，白糖，牛奶，芝麻，植物油

做法:各种原料拌匀，揉成团，做成饼状，平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸穗指含制，待两面呈棕红色时捞出即可。

其他方法

油热爆葱，放入肉末，加一点点酱油，放入豆入渣炒熟就好了，也可以不放肉炒素的。

牛肉馅,罗卜丝(热水烫过)豆腐渣,葱,姜切碎,调料粉,盐,鸡精调和好,加少许面粉炸丸子,决对美味

近年来，国外的科学家研究发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质“异黄酮”。经常吃点豆腐渣，可以大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险

豆渣的做法大全家常有哪些

炒豆渣妙吃豆渣之-肉末炒豆渣香菇炒豆渣辣味肉末炒豆渣等。

豆渣美容

豆渣还是很好的天然护肤品。家中自制豆明洞颤浆所剩下的豆渣可用来当面膜，

具体方法如下：

1.将底部的豆浆，用随机配的过滤网，滤出豆渣，一定要拿勺把网上的豆渣压干，否则水多了流的满脸、满脖子都是。

2.在豆渣中加入两小勺蜂蜜（蜂蜜可以增加保湿度，另营养成分更加容易吸收），充分搅拌，即可增加粘合度，便于让豆渣听话敷在脸上，蜂蜜也起滋润的作用。

3.搅拌好后，可以直接敷在脸上了，友情提示一下：敷之前，最好在脖子上围个毛巾或纸巾，预防豆渣水流下。

4.让豆渣停留在脸上15—20分钟左右。此外可将制好的豆浆留一点在喷雾瓶中，做面膜时随时喷在脸上，可防止面膜变干。

5.要清洗时，先拔下大部分豆渣，最后可以留一点豆渣在脸上摩激败擦颤知一下，因为豆渣是细颗粒，还会有磨砂去角质的功效，清洗要干净。

按此方法一周两次，具有美白淡斑的效果。