猪肉馅饼的做法大全图解(猪肉馅饼的做法)

猪肉馅饼的家常做法有什么怎么做好吃

1.面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）

2.揉成面团盖上盖放30分钟备用

3.30分钟后再重新揉好

4.分成10份的剂子（每个大凳逗约是30克左右）

下面来处理馅料：

1.白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀

2.肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状

3.然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油

4.加上调料搅拌均匀即可

5.将小剂子擀成圆形

6.包入馅料

7.包好后收口

8.按扁成圆形

9.放入平底锅中用中小火慢烙

10.烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色

猪肉馅饼的做法

猪肉洋葱馅饼

所需食材：

洋葱3个，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量

做法：

1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。

2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。

3.洋葱切碎，拌入肉馅。

4.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。

5.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。

猪肉油菜馅饼

所需食材：

肉馅500克，面粉500克，油菜600克，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白糖1勺，香油少许，白胡椒粉少许，葱姜蒜适量

做法：

1.面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子，饧半小时

2.利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，白胡椒粉少许，拌匀。（如果觉得干则加水和油）

3.油菜洗净，热水中焯一下，切碎。加入到肉馅中拌匀。

4.饧好的面团，分成若干小剂子。

5.按扁擀成皮。包入馅儿。

6.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。

肉馅饼的做法大全图解怎么做

食材明细

猪肉馅500克

白稿耐面适量

开水适量

白菜适量

苦菊1颗

彩椒少许

尖椒1个

大葱1根

干姜粉适量

花椒粉适量

五香粉适量

盐适量

熟胡麻油适量

芝麻油少许

凉拌汁少许

酱油少许

咸鲜口味

煎工艺

一小时耗时

简单难度

猪肉馅饼的做法步骤

1

猪肉馅500克

2

大葱切末，再放入花椒面，干姜粉，五香粉，盐

3

再放入熟胡麻油

4

再放入芝麻油，凉拌汁，酱油

5

顺方向将肉馅搅拌均匀

6

白菜苦菊彩椒尖椒洗净后切碎

7

将6的蔬菜碎放入肉馅中搅拌均匀

8

将适量白面枯敬大用开水搅拌

9

和成面团，醒面15分钟

10

将和好的面搓成长条，用刀切割成小剂子

11

将小剂子摁扁

12

用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

13

取少许肉馅包入面皮中成包子状

14

摁扁成饼状

15

电饼铛小火加热，用刷子在饼上刷油开始烙饼没竖

16

上下翻面，烙至两面金黄，两面都烙熟即可