海霸王虾饺家常做法

海霸王虾饺做法怎么陪菜

虾饺

主料澄粉80克生粉20克水100克

辅料虾仁150克熟笋20克猪油1小勺猪肉馅50克食盐1小勺白糖2克胡椒粉1克

广州虾饺的做法

1.鲜虾买回来洗净，去虾线，剥壳去头

2.剥好的虾仁放盆里，加一大勺生粉，一小勺盐腌制15分钟，然后用清水抓洗干净

3.熟笋切成小丁，有肥有瘦的一小块猪肉剁成肉馅或者切成肉丁

4.把洗净的虾仁一部分剖成两半携宏吵，一部分剁成虾泥

5.把准备好的所有材料放入盆里，加一小勺盐，两小勺白糖，适量胡椒粉抓匀

6.最后一定要抓到馅料出来那种黏黏的胶质，这样出来的馅料才会弹牙有汤汁

7.馅料拌好以后我们开始做皮，澄粉和生粉以4：1的比例混合均匀

8.烧一锅沸水，水开以后慢慢拌入粉内，记住一定要在一边煮着的沸腾的水，一般澄粉的吸水率是1：2，就是100克的澄粉可以吸收200克的热水，如果没法称量，看着澄粉全部成了透明的絮状就好了

9.案板上放少许生粉，拿出烫好的澄粉揉匀

10.揉匀以后的面团加入一小块熟猪油，它可以让面皮柔软且有光泽

11.面团揉好以后盖上盖子醒8分钟

12.面团揪成大小一致的小剂子

13.案板上抹上油，把小剂子搓圆

14.注意哦，澄面的剂子不是拿来擀的，而是菜刀沾了油以后拿来压的，两面压一下，成为圆薄片是很简单的事情

15.在辩侍压好的面皮内包入一勺馅料，最好每勺馅料里面都有一枚完整的虾

16.把馅料弄到一边，面皮捏褶子的那面是另外一面的几乎2倍，所以基本是偏向短皮的一侧捏的，收口以后把口上的皮再捏薄，然后用手整一下形，让花边略往后翻

17.蒸锅里水烧开，包好一笼马上就蒸，澄面的皮怕风吹

18.开水绝御上锅，蒸5分钟即可关火，趁热食用

海霸王虾饺在小火锅里面能煮熟吗

海霸王虾饺在小火锅里面能煮熟。在小火锅蔽州里冷冻虾饺开锅点三次水就熟了，宏旅蔽鲜虾饺开水下锅，水再开锅后一分钟就熟了，不要煮镇明太长时间否则影响口感和口味。

6个海霸王虾饺是多少克的

300克。

海霸枯埋旦王虾饺是一种热门的中国小吃，它以虾为主要原料，液颤加上调料，在烤箱或锅里没扰烹制而成。而每个海霸王虾通常是50克左右，因此6个海霸王虾是300克左右。

霸王虾饺不仅可以单独食用，也可以与汤、饭、面条搭配食用，给人以独特的口感和营养价值。