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杭茄子的家常做法

admin 1年前 (2023-08-22) 阅读数 207 #美食做法

杭帮菜茄子做法

材料:茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐

做法

1、将茄子洗干净了,将皮去掉了,然后切成小块,在放入适量的盐,去掉多余的水分。

杭茄子的家常做法

2、然后就是将白糖、生抽、白醋、酱油一起调成汁,备用。

3、然后就是将淀粉放入到水里面调成汁。

4、在锅里面倒入适量的油,油是要比平时炒菜多一些的,等到油热了之后,就将葱姜爆香了,然后就是将茄子倒入不断的翻炒,等到茄子均匀的结痂。

5、等到茄子煸软了,就将汁放入,不断的进行翻炒。

6、然后就是将淀粉放入,勾芡,搅拌均匀了。

7、将蒜末放入,倒入适量的盐,搅拌均匀了,就可以出锅了。

吃茄子的好处

第一、保护血管,预防心脑血管疾病

我们食用茄子是可以很好的帮助很好的保护血管,对于预防心脑血管疾病是有芹昌很好的效果,茄子里面含有维生素P,能够很好的增强我们细胞的附着力,可以很好的增强毛血管的弹性,对于避免血管的破裂是有很好的效果的,可以很嫌镇扒好的预防心脑血管疾病的发生。

第二、减低胆固醇

茄子里面含有皂草苷能够很好的促进蛋白质和脂肪的合成,可以很好的降低血液里面的胆固醇,促进血液的流动,降低胆固醇。

第三、促进消化、预防胃肠旅昌道疾病

茄子是可以很好的吸收龙葵碱,这种物质可以帮助抑制消化道的不适,很好的帮助我们预防肠胃的一些疾病,让我们的肠胃更加的健康。

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、哪吵板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤让顷、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣李滑侍番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

杭帮菜饭晤茄子怎么做

杭帮菜饭晤茄子

所需材料

主料:茄子,辅料:猪肉,:葱,姜,蒜,调料:黄酱,:黄豆酱油,:白糖,黄酒

制作步骤

这亩卖道菜茄子最好用长茄子,口感绵软不失韧性,圆茄子容易烂,长茄子不去皮切成长条。

猪肉切末,葱姜蒜切碎末备用。坐热油至八成炸茄子,表面呈金黄色捞出来控油。

炒肉末至水气变干,下黄酒,葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香,下酱油和热水,水量够把肉末浸过再稍多一点就可以了。

水开后下白糖和控好油的茄条,大火烧三分钟勾芡锅即可。

小贴士:

迅颤逗1.喜洞猜欢吃入味点的,茄子可以烧久点。

2.酱料的量可根据个人口味而定。

菜饭

材料

大米、青菜、咸肉、葱、油、盐

做法

1、青菜洗净切好,咸肉洗净切块,葱洗净剁碎,米淘洗干净。

2、炒锅里放适量油,放入咸肉、葱花爆炒。

3、放入青菜炒软。

4、电饭煲放上米和炒好的材料,稍稍搅拌(水可比平时稍少,因为青菜含有水分,盐视咸肉而定)

5、煮完保温焖一会儿即可。

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