花菜家常做法

花菜最简单的家常做法

引导语：花菜的日常做法都有哪些你知道吗?以下是我整理的花菜最简单的`家常做法，欢迎参考!

豆豉花菜

食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。

做法：

1、菜洗净，分成小块。

2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。

3、加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅耐察。

腊肉炒花菜

食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、盐、豆豉、葱花。

做法：

1、腊肉切成片，放锅里煸出油来。

2、放入洋葱一起炒。

3、放入花菜翻炒。

4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。

茄汁花菜

食材：花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量。

做法：

1、把花菜摘小朵，用盐水洗干净。

2、切些葱花，再备些水淀粉。

3、锅里烧开水，滴点素油，加入花菜焯熟。

4、另起锅，入油炒香葱。

5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。

激亩型6、汤汁浓稠，加入花菜，加点盐。

7、炒匀之后，加入葱花，再加入葱花炒匀，装盘即可。

菜花焖肉

食材：干菜花适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、鸡精适量。

做法：

1、把干菜花用凉水泡泡洗净，姜切片。

2、把五花肉切小块

3、热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。

4、加料酒、酱油、辣椒、盐，翻炒出香味。

5、加干菜花，加水冰糖一起大火烧开。

6、转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。

7、大火收汤汁尝味出锅

三色蚝油花菜

食材：菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量。

做法：

1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

2、胡萝卜洗净后切片。

3、青椒清洗干净后去籽后切块。

4、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

孜然花菜

食材：花菜一棵，胡萝卜，葱一小段，孜然、盐、鸡精、生抽。

做法：

1、先把花菜焯一下，再次等水开后捞出，撒一勺盐拌匀，待用。

2、葱切成葱花，胡萝卜切成棱形，待用。

3、锅中倒入油，7成热放入明猜葱花爆香，倒入胡萝卜翻炒几下，倒入菜花继续翻炒，

4、加入一勺半生抽，半勺盐，两勺孜然，半勺鸡精，再翻炒两下就可以出锅了。

花菜有哪些家常做法

导语：现代社会人人都非常关注健康，蔬菜自是受到大众的喜爱，花菜就是其中最受欢迎的!你们知道花菜的做法都有哪些吗，经常吃的就是炒花菜，那么花菜怎么炒营养价值才不会丢失呢?其实对于花菜怎么做好吃这个问题，还是看看吃货们的选择吧，赶紧来学习一下好吃到不行的花菜做法吧!

麻辣香肠炒花菜

材料：菜花1个，香肠1根，尖辣椒4个。

调料：蒜片，适量，盐1勺，味精半勺，蚝油1勺。

做法

1.花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可;

2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下;

3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;

4.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要大纯腊保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可;

5.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中;

6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味;

7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的.油，超级下饭!

小窍门

1.花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。

香辣大盘花菜

材料：花菜1个，带皮五花肉150克，红辣椒数个，蒜瓣数颗，孜然1大勺。

做法

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;

2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;

3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;

5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了!

小窍门

1、此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香!

2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～

3、花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃!

4、此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈!

5、香辣可口，好吃停不了口!

干锅花菜

材料：花菜一个，五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用;

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段;

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香;

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把滚滑肥肉部分的油份逼出一部分;

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下;

8.加入一汤匙生抽;

9.再加入一些白糖，转裤首大火不断翻炒一分钟左右;

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了!

家常炒花菜的做法

炒花菜的家常做法介绍如下：

工具/材料：菜花350克、番茄50克、番茄酱1勺、白糖1勺、盐2克、醋半戚枝勺、料酒半勺、花椒水适量、水淀粉适量勺、葱花适量、姜末适量、植物油30克、香油适量、味精适量。

1、准备好食材，将菜花洗净，掰成小朵。

2、入沸水锅中淖一下。

3、捞出，沥干水份备用。

4、葱切花、姜切末。

5、炒锅中倒油烧热，放入葱花、姜末爆香。

6、烹入料酒，袜友加入番茄酱、白糖、盐、醋告仔槐。

7、番茄块。

8、菜花略炒。

9、加入花椒水炒匀，调入味精。

10、用水淀粉勾芡，淋上香油即可。