大葱炒肉的家常做法

大葱炒肉片的家常做法大全怎么做好吃

食材明细

五花肉适量

大葱适量

姜适量

八角适量

干辣椒适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

大葱炒肉的做法步骤尺知

1

五花肉焯水备用，大葱2根洗净陵枯消

2

五花肉切成小片

3

大葱切斜段

4

另备姜片，干辣椒，八角

5

起油锅，入姜片，八角，干辣椒爆香

6

倒入五花肉翻炒

7

炒至肉片焦黄后，加料酒，生抽，老抽，盐，少许糖

8

最后倒入葱段

9

淋少许水，败手大火收干即可

10

成品

大葱炒肉的做法

众所周知，大葱炒肉片是一道来自于鲁菜菜系的美味佳肴，它最主要的原料是来源于最简单的大葱和肉片。以下内容是我为您精心整理的大葱炒肉的做法，欢迎参誉饥考！

大葱炒肉作为一道荤素搭配，营养均衡的家常菜，深受男女老少的欢迎。爽脆刺激的香大葱配上上浓浓的肉香味，还有肉片嫩滑的口感，简直让人欲罢不能。那么这道简单而又让人回味无穷的家常菜是怎么做成的呢？下面就让我们一同揭开大葱炒肉神秘的面纱吧！

主料： 2根大葱，200g猪肉

配料：一把淀粉，一汤匙料酒，少许姜末、蒜末，一茶匙胡椒粉，适量的盐、糖、味精调料

做法：

1、把大葱切成2至3厘米长的小段，把猪肉切成薄片

2、将切好的肉片加适量料酒，再放一把淀粉抓匀腌3分钟

3、锅中倒少许油,油开之后，放姜,蒜末爆炒炝锅,直至配料出香味

4、出香味后把腌好的猪肉放入锅中加一点料酒，翻炒一下

5、最后加入大葱段，放适量糖、盐、胡椒粉炒匀，在出锅前最后才来添加味精

还有最后放入大葱时切记一定要快速翻炒,大概一分钟,否则时间久了大葱就会焉掉，影响整道菜的口感哦。当然，还要给大小朋友们提个醒，大葱炒肉给人味觉上的享受，可并不意味着大葱可以跟其他肉类随意搭配哟。像葱炖狗肉、葱炖公鸡肉，就很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者吃了甚至可能加重病情。

众所周知，大葱炒肉片是一道来自于鲁菜菜系的美味佳肴，它最主要的原料是来源于最简单的大葱和肉片。这道菜品制作简单，鲜咸可口，适合大众消费和口味。各位朋友平时在家懒得煮“大菜”的，或者闲着无聊想练一下手的都可以从这道菜开始哦！让我们一起来看一下大葱炒肉片的做法吧！

主料：猪肉好虚答300g，大葱150g

辅料：油适量，豆瓣15g，姜半个，老抽5ml，白糖2g，花椒粉1g，盐适量，味精友慧适量

步骤：

1、大葱洗净斜刀切段

2、肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀.

3、锅内倒入适量油烧烫

4、下肉片大火翻炒至不见血色

5、最后倒入大葱炒着不生加适量盐,味精即可

大葱炒肉片的家常做法

大葱炒肉片的家常做法如下：

主要材料：大葱、猪肉、米醋、生抽、红烧酱油、黑胡椒粉、水淀粉、白糖、盐、油。

主要工具：刀、碗、勺子、锅、锅铲、盘。

1、把大葱洗干净，切成马耳朵块备用。

2、把猪肉切成片，能切多簿就切多簿。切漏祥好的肉片放入碗中，倒1大勺料酒、1小勺盐、1大勺淀粉，用手抓匀，腌上10分钟左右。

3、将米醋、生抽、红烧酱油、黑胡椒粉、水淀粉、白糖和少许盐都倒在一个碗里，做成调味汁。

4、热返猜搏㶽兆局倒油，稍微多一点油，油热之后放入肉片，接着非常迅速地用锅铲翻炒。

5、炒至肉片变白色，下大葱块翻炒开来，不需要炒太久。

6、然后倒入事先调好的调味汁，翻炒均匀就可以出锅装盘了。