鸡腿的做法大全(鸡腿的100种做法大全)

鸡腿的100种做法大全

吃过最好吃的蜜汁鸡腿心百吃不厌蜜汁鸡腿🍗

鸡首手腿的做法有太多种，今天分享-款蜜汁鸡腿，保准你吃一次就会爱上，好吃到舔手指。百吃不厌！做法还超级简单!

用料

鸡腿 7只

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生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、胡椒粉、盐、蒜末、姜末、葱末适量

🔥吃过最好吃的蜜汁鸡腿心百吃不厌蜜汁鸡腿🍗的做法

鸡腿洗净，两面划两刀方便入味。接着放入蒜末、姜末、葱末、生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺

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胡椒粉适量、盐适量，蜂蜜两勺。用手抓拌均匀，静置三十分钟!

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起锅烧油，放入适量的油；放入鸡腿，煎至两面微微金黄，将腌制鸡腿时候的料汁倒入锅中，加入1碗水，搅匀，者毕嫌开中小火烧开，然后转小火慢炖，大概二十分钟到三十分钟，大火收汁撒上芝麻

(不粘锅的锅可以少放点，平常的锅可以多放点以免粘锅，)

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蜜汁鸡腿完全成了

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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿

用料

鸡翅根，鸡翅适量

花椒，盐各一勺

料酒，生抽两大勺

无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿🍗的做法

把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放两勺料酒两勺生抽，腌数慎制半个小时。（

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锅烧热，放一勺盐一勺花椒（我放了太多的盐，因为第二天用）

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把腌制好的鸡腿均匀的撒上炒好的椒盐上锅蒸半个小时。（看图一）

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用筷子🥢扎一下，透了就代表熟了

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小鸡腿的做法大全家常

鸡腿的做法有很多种，其中的做法是卤鸡腿，需要的材料如下：

主料：鸡腿5个，香菇10朵。

辅料：洋葱半个，八角1个，生姜15克，桔皮1块，花椒1撮，老抽2茶匙，蚝油1汤匙，白糖半茶匙，盐适量，植物油适量。

卤鸡腿的做法步骤如下：

1、将冷冻鸡腿泡在水中约两小时至完全解冻，然举橡游后摘除残留的鸡毛，以及脚根部的黄皮，仔细清洗干净后，用剪刀在正销鸡腿上扎上几下，为了容易入味。

2、然后撒些花椒和盐在鸡腿上，用手抓几下，腌上一天。

3、第二天将香菇泡好；备好卤鸡腿的香料：生姜15克、八角1个、花椒1撮、桔皮1块、洋葱半个；我这儿还有些老卤（这是每次卤红烧类的肉菜留下来的）。

4、将腌好的鸡腿清洗干净，控净水。这一过程很重要，有效地去除异味。

5、锅烧热倒一丁点的油将锅润一下，鸡腿码入锅中，皮多的一面放在下面，用中火煎。

6、带皮的面煎黄后如唤翻面，并将香菇、洋葱、生姜、八角、花椒、桔皮下锅，继续中火煎，直到香料散发出香味。

7、这时倒入泡香菇的水、老卤，还有老抽2茶匙、蚝油1汤匙、糖半茶匙。

8、盖上锅盖，大火煮开，转小火，保持锅中的水微微冒泡，炖上15-20分钟，中间翻翻面。

10、装盘出炉，成品如下。

鸡腿的做法大全家常

鸡腿可以做成可乐鸡腿、日式照烧鸡腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿等。

日式照烧鸡腿的做法如下：

主料：鸡腿300克。

辅料：五香粉1克、料酒10克、生抽15克、盐2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。

1、鸡腿去骨，扎小孔，然后将鸡腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

2、锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。

3、加入清水，大火收汁。

4、给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。

5、出锅装盘，日式照烧鸡腿即可制作完成。