凉拌蒜苗的家常做法

凉拌蒜苗的做法都有哪些

用料

蒜苗适量

大蒜籽适量

姜适量

生抽适量

蚝油适量

老抽适量

醋适量

植物油适量

辣椒粉，剁辣椒适量

凉旅兆拌蒜苗的做法

蒜苗洗净备用，分成三段，大致10cm左右一段，看个人喜好，如果你喜欢长一点，可以只切成两段。锅入水煮开后，把蒜苗放进去焯三四分钟左右。喜欢吃生一点的可以缩短一下时间凉拌蒜苗的做法步骤1

煮好的蒜苗用冷开水冲一冲。然后搬个凳子坐下来，用牙签一根根划开蒜苗凉拌蒜苗的做法步骤2

整整一盘，边看电视边划，感觉棒棒哒，哈哈凉拌蒜苗的做法步骤3

大蒜籽，姜，切碎凉拌蒜苗的做法步骤4

油入锅烧热，先把大蒜和姜入锅翻炒，然后加入生抽，蚝油，老抽，醋调味。无需盐，这些调料都有盐味。这些料烧热后淋上蒜苗就成啦凉拌蒜苗的宴顷做法步晌镇陆骤5

食用前记得拌一拌噢！

蒜苗有哪些做法

蒜苗炒腊肉的做法

准备材料：腊肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽拿碰5克。

步骤：

1、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。

2、锅中食用油5ML，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。

3、倒入腊肉轮敏念，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀。

4、倒入蒜苗，翻炒均匀腊困。

5、出锅。

蒜苗需要焯水吗

不用焯水

做法一，肉炒蒜苗

材料

蒜苗，肉，盐，酱油，水

做法

1.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切，准用

2.锅热把肥肉放进去翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下锅（我炒肉不用任何办法处理）翻炒变色把蒜苗下锅，炒倒后放盐、酱油添水，盖上盖子闷会（要想颜色绿点就不要盖盖子）

3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全进味了，这时出锅上盘，也许不美，但真的很好吃，至少我喜欢

做法二，金针炒蒜苗

材料

蒜苗4根，绿豆芽150g，金针菇200g，红菜椒1/4个（约10g），洋葱1/4个（约20g），姜末1茶匙（5g），生抽，芝麻、香油各1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（2g），油1汤匙（15ml）

做法

1、蒜苗去掉根部老硬的部分，清洗干净，切成3cm长的段；绿豆芽去尾洗净；金针菇去掉根部，清洗干净；红菜椒切成细丝；洋葱切成碎末。

2、中火烧热炒锅中的油至六成热，放入洋葱末和姜末，稍微翻炒，出香味后，将切好的蒜苗段和金针菇放入炒锅中，调入生抽，翻炒至金针菇变软。

3、放入绿豆芽和红菜椒丝，翻炒两下，加入盐和芝麻、香油调味即可。

做法三，核桃肉百合炒蒜苗

材料

蒜苗，核桃肉（熟），新鲜百合

做法

1、清水放少许盐，将蒜苗段焯至断生，捞起。

2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。

3、放百合，炒至断生。

4、放入蒜苗，加少许盐（焯的时候已经放了盐），炒匀即可。

做法四，煎豆腐炒蒜苗

材料

新鲜豆腐200克，植物油30克，青蒜苗50克，盐5克，豆瓣酱10克，味精3克，酱油3克

做法

1.豆腐切为2厘米厚的片，青蒜苗切段。

2.平底煎锅倒油加热至7成，用筷子夹豆腐摊入锅油煎，撒上盐；注意每片完全摊开，不可重枯锋叠；煎至发黄翻另一面；全部煎完豆腐出锅入盘。

3.炒锅内倒油，加豆瓣酱炒开，没孙晌豆腐回锅翻炒；加酱油炒入味；下蒜苗炒1分钟，味精调味即可出锅。

做法五，黄鳝炒蒜苗

材料

黄鳝，蒜苗

做法

步骤1：鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段。

步骤2：锅中放油，油热后放大蒜头暴香一下，大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟。

步骤3：放蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调味，稍微可以加些水混炒熟。

做法六，鸡蛋炒蒜苗

材料

3个鸡蛋，1把蒜苗，泡发的木耳少许，盐，油

做法

1、鸡蛋一个碗内和少许盐一起打散。

2、油烧开后先炒鸡蛋，焦黄后盛出待用。

3、用锅内剩下的油炒蒜苗和木耳，待八九分熟时候撒些盐。

4、炒好的鸡蛋倒入锅内，凯念翻两下均匀混合即可出锅。