鲜贝丁的做法 大全(鲜贝丁的做法大全)

鲜贝丁的做法大全

主料

扇贝丁(适量)

韭菜(适量)

鸡蛋(适量)

辅料

厨具

炒锅

分类

热菜咸鲜炒廿分钟简单难度

新鲜扇贝洗净。

用小刀剥开，将肉取下。

将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭手岁拿菜洗净切段。

将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干。

将扇贝丁倒入蛋液雀哪中毕搭。

锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒。

蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀。

调入适量盐翻匀即可。

鲜贝丁包饺子的做法

用料

面粉适量克

鲜扇贝丁一斤

韭菜克

猪肉

鸡蛋 2

木耳一小把泡发

油

盐克

生抽 2勺

五香粉勺

扇贝丁饺子的做法

韭菜切丁、扇贝丁切碎丁、木耳切丁，孙答乱鸡蛋碎丁的做法（鸡蛋打散在碗里，用筷子搅成鸡蛋液，热锅下油，油热倒入鸡蛋液，同时拿筷子迅速在锅里划拉鸡蛋液，一直划来划去，这样炒的鸡蛋不会呈大块，直接成为小碎丁）。再倒入肉馅，加入花生油，加盐，加生抽，加一点五香粉调味。搅拌均匀，闻闻味道怎样，闻着很鲜，基本就差不多了，盐的咸淡基本可以闻出来，实在不行，舔一下菜吐掉也可以

包则档饺子步骤省略。锅内倒水烧开，水开后下饺子。三开三点（开一次点举兆一次凉水，饺子鼓起气来之后再次变回原样的时候，基本快熟了）

炒鲜贝边的做法

操作步骤如下：

1、将买来的速冻海贝化冻后洗净。

2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。

3、锅中加热油，然后爆香葱花。

4、将海贝控干水分游洞后放入氏磨辩锅中迅速翻炒。

5、如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点生抽，但也不能多歼缺加。

6、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水。

7、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒。

8、继续翻炒片刻即可出锅。