虾仁荷兰豆家常做法

荷兰豆虾仁的做法步骤图,荷兰豆虾仁怎么做

主料

荷兰豆适量

虾仁信局适量

辅料

鸡蛋清

半个

调料

食盐

适量

姜

少许

蒜

少许

干辣椒

少许

淀粉

1/3匙

鲜贝露

2汤匙

荷兰豆虾仁的做法

虾的处理：

a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样核知炒出的虾仁不会缩卷的厉害。

b：用纸巾吸吸水。

1.荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

2.清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。

3.荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。

4.虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。改坦消

5.下油锅略炸捞起沥油。

6.锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。

7.加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。

8.加2汤匙量的鲜贝露。

9.放入虾仁拌炒1分钟即可。

青豆炒虾仁的家常做法

青豆虾仁

〖主料〗虾睁派咐察仁青豆

〖做法〗速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好悉简贺；

2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；

3。油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；

4.然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。

〖注〗炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。

荷兰豆炒虾仁做法

食材：虾仁、荷兰豆、白酒，姜、红甜椒、胡萝卜、大蒜

步骤

1.虾仁剥皮去虾线，洗干净，荷兰豆择去两边的老长丝，焯水，控干水。

2.锅内放少许油，白酒（去腥），蒜，虾仁。

3.放入荷兰豆翻炒均匀2分钟。

调味拦带：一丢丢盐，一销昌点白糖提鲜，一勺亏衡扒生抽锅边淋入，半勺🥄耗油，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅啦。

水开滴两滴菜籽油下荷兰豆焯水一分钟

-过冷水捞出晾干

3.锅内放少许油放虾仁、蒜沫、白9-翻炒均匀至虾仁变色

4.放入胡萝卜、红甜椒炒匀

5.放入焯过的荷兰豆，-盐、白糖、生抽、耗油、鸡精

6.翻炒均匀就可以出锅啦