冷饮的做法大全视频教程(芋圆甜品的做法大全)

请教一下养生地瓜餐的好吃做法

养生地瓜餐包的做法教程：

1、将地瓜蒸熟去皮后捣成泥，放凉备用。

2、材料A倒入飞利浦面包机，以模式10进行搅拌及发酵。

3、取出面团，分高桥雹戚帆成小面团，每颗重量40g。

4、将每个小面团擀平，包入地瓜泥后，后置发酵40分钟。

5、发酵完成后放入烤箱，以180度进行烘烤16分钟。

6、烘烤至金黄消笑色后，即可取出食用。

芋圆甜品的做法大全

1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。

2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝简滚信状备清待用。

3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。

做法二

原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

制作步骤： 1芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。

2将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

3将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

做法三

材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。

做法：

1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。

2.去皮后用勺子将芋头压成泥。

3.木薯生粉部分倒入大锅。

4.慢慢调入滚开水。

5.不停用筷子搅拌成团状即可。

6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。

7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。

8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。

9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。

10.放入水中煮至浮起即可。 [1]

台湾做法

材料

芋头.....300g

地瓜粉(树薯粉).....120g

太白粉(马铃薯粉).....30g

水....120cc

白砂糖.....2大匙

地瓜圆材料：

红心地瓜.....300g

地瓜粉(树薯粉).....120g

太白粉(马铃薯粉).....30g

水.....30cc

白砂糖.....2大匙

作法

1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥拦轮

最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感；

2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀(暂时不要加水)；

3.然後边揉边适情况调整加入水；

4.最後搓揉均匀成团且不黏手；

地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团

芋头粉团、地瓜粉团揉好後，开始整形；

5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状(外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉))；

6.再切成宽约1.5公分的小块状；

7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；

8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。